Deze nieuwe podcast is net iets anders dan je van mij gewend bent. Het is een channeling met de ‘Keepers of Time’, een hoger-dimensionale groep die buiten de lineaire tijd bestaat en al eeuwen waakt over de hoogst mogelijke tijdlijnen voor de groei en ontwikkeling van de mensheid en de expansie van de kosmos.

Ze hebben me gevraagd om deze gechannelde transmissie over het concept van ‘tijd’ te delen en ook een nieuwe workshop over de mysteriën van tijd en ziel te organiseren, om slapend DNA en vergeten herinneringen te helpen activeren die diep in jou verborgen liggen en wachten om opnieuw wakker te worden, om je te herinneren wie je werkelijk bent en waarvoor je hier gekomen bent op aarde in deze incarnatie.

Luister hieronder naar de volledige aflevering met de channeling van de ‘Keepers of Time’ om meer te ontdekken.

Luister via Apple
Luister via Spotify

Ben je na het luisteren benieuwd naar meer? Op zaterdagnamiddag 28 november organiseer ik een nieuwe workshop ‘Mysteriën van Tijd en Ziel’. In deze workshop reizen we samen terug naar de bron: naar de mysteriescholen van het oude Egypte, de wijsheid van de Maya's, en de sterrenhemel die al eeuwenlang fluistert over wie we werkelijk zijn.

We onderzoeken hoe tijd écht werkt — niet als de rechte lijn die we gewend zijn, maar als een levend, cyclisch weefsel waarin jouw ziel al oneindig veel keer is neergedaald op aarde. Waarom kies je dit leven? Wat gebeurt er wanneer je incarneert, en wat wanneer je weer thuiskomt bij het sterven?

Tijdens deze workshop ontdek je onder andere:

• Hoe tijd werkt op aarde, en waarom je ziel daarbuiten leeft
• Wat de Maya-kalender en de Oud-Egyptische geschriften vertellen over de mysteriën van tijd en ruimte
• Hoe en langs welke weg je incarneert op aarde
• Wat er gebeurt wanneer je sterft, en wat je ziel hier komt doen
• Je reis door het volledige wiel van de dierenriem en het doel ervan
• De Vedische yuga's: waar we nu staan in de cyclische tijd en wat ons te wachten staat
• Het geheime 13e teken van de dierenriem, verbonden met het goddelijk vrouwelijke en de tempel van Hathor
• De symboliek en mythologie achter de planeten, en hun invloed op je gedachten, emoties en handelingen
• Meditaties en gechannelde transmissies om te verbinden met de planeten, godin Hathor en de Keepers of Time

De workshop wordt een combinatie van inspirerende verhalen en begeleide meditaties om je te verbinden met verschillende planeten, evenals met de Egyptische godin Hathor en de ‘keepers of time’. Daarnaast is er ook ruimte voor Q&A om vragen te stellen.

Wil je er graag bij zijn?

Klik hier voor alle informatie over de workshop van 28 november en om je plaats te reserveren.

Ik ben heel benieuwd of deze podcast iets in jou heeft wakker gemaakt of een bepaalde gedachte, inzicht of emotie naar boven heeft gebracht dus voel je vrij om een berichtje na te laten in de comments.

Als je graag als eerste op de hoogte wil gehouden worden van nieuwe podcastafleveringen, abonneer je dan hieronder op onze podcast.

Het zou me ook enorm helpen als je de podcast een rating geeft met sterretjes & als je een korte review kan schrijven (mag zelfs 1 zin zijn!) zodat meer mensen de podcast kunnen vinden en ontdekken.

Voel je ook vrij om de podcast te delen op social media met de tag @julieslifestyleofficial op Instagram, dan kan ik je berichtjes zien en delen. :)

Liefs,

Wil je ’s morgens het liefst zo lang mogelijk onder de lakens blijven liggen en toch ook nog genieten van een lekker ontbijt? Meng je favoriete yoghurt met een lepel MCT-olie, wat seizoensfruit en lekker krokante granola.

Onze ALL GOOD MCT-olie zal je langer een voldaan gevoel geven waardoor je minder snel honger krijgt, en je lichaam helpen om vetten te verbranden. Het vermindert ook zin in zoet, verbetert je concentratie en geeft snelle energie. Handig om mee te nemen als ontbijt naar school of je werk als je liever wat later op de voormiddag ontbijt.

Hier serveer ik de yoghurt met schijfjes gebakken pruim, nu volop in seizoen. Je kan ook kiezen voor wat rood fruit, appel, peer, verse vijg… wat je graag lust. Verteer je geen melkproducten? Neem dan een plantaardige yoghurt, die vind je tegenwoordig ook gewoon in de supermarkt. Ik ben verzot op ongezoete kokosyoghurt.

Het recept voor de huisgemaakte keto granola vind je hier. De granola is glutenvrij en al voorbereid in een vijftal minuten, de oven of airfryer doet de rest van het werk.

Laat het smaken!

Liefs,

Back to school ontbijt: yoghurt met keto granola en gebakken pruim

WERKWIJZE:

1. Verhit een klontje boter of wat extra vierge kokosolie in een wijde pan. Snijd de ontpitte pruimen in schijfjes en bak ze goudbruin. Breng eventueel op smaak met wat kaneel, vanille en stevia of honing.
2. Meng de yoghurt met de MCT-olie. Werk af met de gebakken pruim, granola en eventueel wat verse munt of citroenmelisse.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Ik ben gek op pure plantaardige yoghurt op basis van kokosnoot, verkrijgbaar in de grotere supermarkten en de natuurwinkel. Je kan ook Griekse yoghurt, skyr… gebruiken als je koemelk verteert, of kiezen voor een yoghurt op basis van geit- of schapenmelk.
• Start met 1 koffielepel MCT-olie en bouw op tot 3 koffielepels zodat je spijsvertering de tijd heeft om te wennen aan deze krachtige olie.
• Neem je dit ontbijt na het sporten? Roer dan 2 lepels van je favoriete proteïnepoeder onder de yoghurt.
• Als je zelf keto granola wil bakken, vind je het recept hier. Je kan gemakkelijk een grote portie maken en wat voorraad bewaren in een luchtdichte glazen bokaal in de koelkast of op een droge koele plaats.
• Neem je dit ontbijt mee naar school of je werk? Neem de granola dan mee in een apart potje zodat hij krokant blijft.

Wat is jouw favoriete snelle ontbijt? Ben je op zoek naar meer van dit soort ontbijtrecepten? Laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments.

Wat als de oude Egyptenaren over kennis beschikten over leven buiten de aarde die onze kijk op de geschiedenis volledig op zijn kop zet? Volgens oude overleveringen en geschriften zoals de muurteksten van de tempel van Edfu stonden zij in contact met intelligente wezens uit de sterren, die zij vereerden als de Neteru – de goden en godinnen die de fundamenten legden voor beschaving, spiritualiteit en kosmische wijsheid.

In deze podcast duiken we in het mysterieuze tijdperk van Zep Tepi, de 'Eerste Tijd': een legendarische gouden eeuw die voorafging aan de laatste zondvloed. Ik vertel je over de symboliek van Isis, Osiris en Horus, de bijzondere verbinding met Sirius en andere sterrenstelsels zoals de Plejaden en Orion, en de betekenis van deze verhalen voor onze oorsprong. Je ontdekt ook meer over de oude beschavingen van Atlantis en Lemurië en hoe de Alantische wijsheid later de basis werd van de Oud-Egyptische cultuur en de mysteriescholen, alsook hoe de piramiden van Gizeh een plaats waren om te verbinden met leven buiten de aarde.

Luister hieronder naar de volledige aflevering om meer te ontdekken.

Luister via Apple
Luister via Spotify

Ben je na het luisteren benieuwd naar meer? Op zaterdagnamiddag 24 oktober organiseer ik een nieuwe workshop ‘Ontwaak je Kosmisch Bewustzijn’.

Tijdens deze workshop ontdek je o.a.:

• Hoe de mensheid is ontstaan en welke sterrenbeschavingen op aarde aanwezig waren en mee hebben bijgedragen aan de vorming van ons DNA tijdens de tijd van Atlantis en het oude Egypte
• Welke beschavingen bestaan in andere sterrenstelsels en delen van ons universum, en hoe je via geleide meditaties bewust verbinding kunt maken met welwillende galactische energieën en gidsen
• Wat onze galactische geschiedenis inhoudt — van de vroege beschavingen van Lyra en Vega tot het oude Egypte, waar niet alleen priesters en priesteressen verbonden waren met de sterren, maar ook farao’s initiaties ontvingen om contact te maken met onder andere Sirius en de Plejaden
• Via welke sterrenportalen onze ziel incarneert op aarde
• Wat bedoeld wordt met het ‘experiment Aarde’, en welke inzichten hierover terug te vinden zijn in eeuwenoude esoterische geschriften en de wijsheid van inheemse volkeren, zoals de oude Indianen, over de toekomst van de mensheid
• Hoe we als mens gelijktijdig in verschillende dimensies bestaan, wat dit betekent voor ons dagelijks leven, en hoe je via meditaties jouw multidimensionale DNA kunt activeren

De workshop wordt een combinatie van inspirerende verhalen, esotherische kennis en begeleide meditaties om je onder andere te verbinden met de energie van o.a. Sirius en de Plejaden, evenals met de kristallijne kern van onze aarde, om je kosmisch bewustzijn te openen en diep in je lichaam te verankeren. Daarnaast is er ook ruimte voor Q&A om vragen te stellen.

Wil je er graag bij zijn?

Klik hier voor alle informatie over de workshop van 24 oktober en om je plaats te reserveren.

Ik ben benieuwd of deze podcast iets in jou heeft wakker gemaakt, vragen misschien, nieuwsgierigheden, bepaalde emoties of herinneringen. Wat het ook is, voel je vrij om te delen om een berichtje na te laten in de comments.

Als je graag als eerste op de hoogte wil gehouden worden van nieuwe podcastafleveringen, abonneer je dan hieronder op onze podcast.

Het zou me ook enorm helpen als je de podcast een rating geeft met sterretjes & als je een korte review kan schrijven (mag zelfs 1 zin zijn!) zodat meer mensen de podcast kunnen vinden en ontdekken.

Luister via Apple
Luister via Spotify

Voel je ook vrij om de podcast te delen op social media met de tag @julieslifestyleofficial op Instagram, dan kan ik je berichtjes zien en delen.

Liefs,
Julie

Ideaal als je gevoelige darmen hebt en moeilijk kikkererwten en bonen verteert. Als je het niet van tevoren wist, zou je niet eens vermoeden dat de dip van bloemkool was gemaakt!

Bloemkool is bijzonder rijk aan calcium en vitamine C. Vooral de groene blaadjes bevatten veel voedingsstoffen, dus gooi die niet weg maar bak ze gewoon mee.

Als je bloemkool roostert in de oven krijgt de groente een heerlijke gerookte smaak, die essentieel is voor een lekkere bloemkoolhummus. Sla deze stap dus zeker niet over!

Je kan de hummus serveren als hapje bij het aperitief met dipgroenten of crackers, maar hij is ook heel lekker als vulling in bijvoorbeeld geroosterde zoete aardappel geserveerd met gebakken kip of gerookte tofu als hoofdgerecht. Restjes zijn ook een lekker beleg bij flatbread of bij een maaltijdsalade.

Meer eenvoudige zuiderse low carb recepten vind je in Keto in 15 Minuten Mediterraan.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Hummus van Geroosterde Bloemkool - uit mijn boek Keto in 15 Minuten Mediterraan

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven (of airfryer) voor op 175 °C.
2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Schik alles op een bakplaat, verdeel 1 grote eetlepel olijfolie over de bloemkool en rooster 20 minuten tot de stukjes volledig gaar zijn.
3. Doe de geroosterde bloemkool in een krachtige high-speed blender samen met 2 eetlepels olijfolie, de tahin, het water (zoveel als nodig is voor de blender), het sap van een citroen (of appelciderazijn naar smaak) en eventueel een geraspt teentje knoflook. Mix tot een romige dip. Kruid met komijnpoeder, peper en zout naar smaak.
4. Werk eventueel af met olijfolie, gerookte-paprikapoeder, pompoenpitten, stukjes komkommer, gehalveerde kerstomaatjes, rode-uiringen en verse oregano/basilicum/peterselie.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Lekker met dipgroenten, crackers, flatbread... of als vulling in bijvoorbeeld geroosterde zoete aardappel.
• Ik gebruikte geroosterde sesampasta met zeezout (biowinkel) en nog eens 1 koffielepel zeezout in de hummus. Houd er rekening mee dat ongezouten tahin een stuk bitterder is.

In deze podcast wil ik in het thema van channeling duiken en je vertellen wat mijn persoonlijke ervaring is als ‘kanaal’ van informatie – een eigenschap die we allemaal in ons dragen want we hebben als mens allemaal het potentieel in ons om doorgeefluik te zijn van informatie en contact te maken met onze ziel en hogere zelf, andere dimensies, de natuur en de aarde, elementale krachten, archetypische goden en godinnen, en ook kosmische beschavingen in verdere sterrenstelsels van dit multiversum.

Ik heb het in de podcast onder andere over:

• Wat zijn onze ziel en onze hogere zelf, en hoe kan je ermee verbinden
• Wat is de wet van synchroniciteit en bestaat ‘toeval’ eigenlijk wel
• Wat is channeling en hoe kan je zelf contact maken met spirituele gidsen, buitenaardse beschavingen, je zielenfamilie…
• Hoe channeling op mijn pad gekomen is n.a.v. quantumhypnose regressietherapie naar vorige levens in het oude Egypte en de tijd van Atlantis en Lemurië

Luister hieronder naar de volledige aflevering om meer te ontdekken.
 

Ben je na het luisteren benieuwd naar meer? Op zaterdagnamiddag 26 september organiseer ik een nieuwe workshop over de verloren beschaving van Atlantis en het initiatiepad van de Egyptische mysteriescholen met gechannelde tranmissies & meditaties en inspirerende verhalen over onze verborgen geschiedenis.

Je zal onder andere meer ontdekken over:

• De Mysteriescholen van Horus

Legendarische centra van spirituele kennis, initiatie en esoterisch onderwijs in het oude Egypte — wat waren deze mysteriescholen, welke kennis werd er doorgegeven, hoe werd je gekozen als priester of priesteres, en waarom verdwenen deze scholen lange tijd underground?

• Het pad van transformatie

We bewandelen samen het volledige initiatiepad langs de verschillende tempels, met initiaties en geleide meditaties die helpen om hogere bewustzijnstoestanden te ontwaken en je te verbinden met je ziel en archetypische krachten, zoals de Egyptische goden en godinnen

• Verbinding met Atlantische wijsheid

Ontdek onze verborgen geschiedenis en de kennis van beschavingen die aan het oude Egypte voorafgingen, waaronder Atlantis — met onder andere inzichten in geavanceerde kristaltechnologieën die ook vandaag ingezet kunnen worden om je levensenergie te versterken, stress te ontladen en je lichaam energetisch te beschermen tegen straling

• De mysteriën van ons fysieke lichaam

Wat is DNA werkelijk, welke oneindige scheppingskracht ligt opgeslagen in onze cellen, en hoe kunnen we ons slapende DNA activeren — verre van ‘junk DNA’ ;-)
Inclusief meditaties om je cellen, bloed en DNA bewust te programmeren voor meer welzijn, vitaliteit en innerlijke kracht

De workshop wordt een combinatie van inspirerende verhalen, verborgen mystieke kennis en begeleide meditaties om je te verbinden met de energie van het oude Egypte, Atlantis en Lemurië, en het oneindige potentieel van ons menselijk DNA. Daarnaast is er ook ruimte voor Q&A om vragen te stellen.

Wil je er graag bij zijn om samen te verbinden met de energie en mystiek van het oude Egypte en Atlantis?

Klik hier voor alle informatie over de workshop van 26 september en om je plaats te reserveren.

Hieronder lees je meer over de podcast van vandaag.

In eenvoudige termen is je "hogere zelf" het deel van jou dat in een hogere dimensie leeft—een plaats voorbij fysieke tijd en ruimte. Het is het deel van je ziel dat alles over jou weet, je doel en je levenspad.

En jouw ziel incarneert dus gedeeltelijk in je fysieke lichaam. Maar een ander deel van je ziel blijft in die hogere dimensie als je hogere zelf. Zie het zo: je lichaam is een auto en je ziel is de bestuurder. Maar er is ook een gps-systeem (je hogere zelf) die in de lucht blijft, de auto begeleidt en weet waar die naartoe gaat.

Het doel in ons leven als mens is eigenlijk om ons lichaam en onze ziel te verbinden met onze hogere zelf. Want wanneer je dat doet, begin je je pas te herinneren wie je werkelijk bent en waarom je hier bent.

Er zijn verschillende manieren om te verbinden met je hogere zelf en dat contact te versterken. Een van de manieren om op het begin meer in contact te komen met je ziel en je authentieke levenspad, is te beginnen letten op synchroniciteiten. Synchroniciteiten zijn betekenisvolle toevalligheden die aanvoelen alsof ze meer zijn dan puur toeval. Ze zijn de manier waarop je hogere zelf met jou communiceert door je kleine aanwijzingen en boodschappen te sturen. Ze zijn als kleine knipoogjes van het universum die het pad van je ziel bevestigen.

Je ontdekt er meer over in de podcast van vandaag, samen met praktische tips om channeling zelf te proberen en ook informatie over waarvoor de piramiden van Egypte eigenlijk echt gebouwd zijn en hoe de tempels en piramiden plaatsen waren om te verbinden met je ziel, je sterrenfamilie en archetypische goden en godinnen uit de kosmos die je kunnen helpen op je levenspad, o.a. uit Arcturus, Orion, de Pleiaden, Sirius…

Ik heb jarenlang gewacht om hierover te praten maar er is de laatste tijd zoveel informatie aan het doorstromen dat het tijd is om hier openlijker over te beginnen delen.

Dus in toekomstige podcasts zal je mij zeker meer horen vertellen over channeling, over boodschappen die doorkomen, over onze kosmische familie want we zijn hier uiteraard niet alleen in het universum en de tijd is rijp voor veel mensen om dat nu te zien en om contact te maken met jouw eigen gidsen ook. Om te beseffen dat je nooit alleen bent en dat je heel veel hulp om je heen hebt, als je er maar contact mee kan maken en weet hoe.

Tijdens de workshop van 26 september gaan we via meditatie afstemmen met onze ziel, met een heleboel kosmische energieën van o.a. het Sirius sterrenstelsel – want godin Isis, de goden Horus en Osiris… en andere Egyptische energieën zijn verbonden met dat sterrenstelsel.

We gaan ook een laag dieper gaan in ons lichaam, goed verbinden met de aarde om ons te gronden want nog iets dat heel belangrijk is: als je wil afstemmen met hogere dimensies en energieën is het essentieel dat je eerst goed leert gronden, zodat je niet uit je lichaam gaat zweven zoals veel mensen in de spirituele community die helemaal niet goed geaard zijn. 

Ik heb daar lang op geoefend want door pijnlijke gebeurtenissen uit mijn kindertijd was ik heel vaak gaan dissociëren en eigenlijk uit mijn lichaam. Maar het is nu net de bedoeling in dit leven om onze ziel goed in ons lichaam te brengen zodat we die hogere energie, de kennis en energie van onze hogere zelf, om die net in ons lichaam te laten incarneren zodat ze goed doorstroomt naar de aarde ook, want in essentie zijn wij cellen van de aarde, ons fysieke lichaam is gemaakt van de aarde en maakt deel uit van haar – en omdat wij ‘denkers’ zijn, kan je ons beschouwen als neuronen van de aarde en ons besturingssysteem is als een soort ‘radio’ die informatie kan ontvangen vanuit de kosmos en doorgeven aan de aarde via ons fysieke lichaam. 

Dus de basis is goed zorg dragen voor ons fysieke lichaam en heel goed leren gronden. Dat gaan we allemaal doen op 26 september tijdens de workshop, we gaan ook dieper duiken in het mysterie van ons DNA – eigenlijk hebben we drie soorten DNA, ons fysieke DNA, ons mRNA, en ons licht-DNA.

Als je nieuwsgierig bent om meer te horen over dit alles, over channeling, over je ziel, over de verborgen beschavingen van Atlantis, Lemurië, het oude Egypte, de mysteriescholen, de goden en godinnen waar je contact mee kan maken en die je tijdens dit leven kunnen begeleiden en kracht geven… Al die dingen gaan aan bod komen op 26 september. Heel welkom als je goesting hebt om erbij te zijn.

Ik ben benieuwd of deze podcast iets in jou heeft wakker gemaakt, vragen misschien, nieuwsgierigheden, bepaalde emoties of herinneringen. Wat het ook is, voel je vrij om te delen om een berichtje na te laten in de comments.

Als je graag als eerste op de hoogte wil gehouden worden van nieuwe podcastafleveringen, abonneer je dan hieronder op onze podcast.

Het zou me ook enorm helpen als je de podcast een rating geeft met sterretjes & als je een korte review kan schrijven (mag zelfs 1 zin zijn!) zodat meer mensen de podcast kunnen vinden en ontdekken.

Luister via Apple
Luister via Spotify
 

Voel je ook vrij om de podcast te delen op social media met de tag @julieslifestyleofficial op Instagram, dan kan ik je berichtjes zien en delen. :)

Liefs,

Serveer ze ook eens als hoofdgerecht met gebakken kip of gerookte tofu.

Geen fan van paddenstoelen? Je kan de portobello’s ook vervangen door andere groenten zoals tomaat, courgette, paprika of aubergine om te vullen. Houd er wel rekening mee dat de gaartijd zal variëren: 20 minuten voor gevulfde tomaat, 30 à 40 minuten voor gevulde courgette en paprika, 45 à 50 minuten voor gevulde aubergine.

Voor meer eenvoudige low carb recepten kan je een kijkje nemen naar mijn boek Go Keto.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Gevulde portobello’s met pesto - uit mijn kookboek Go Keto

WERKWIJZE:

1. Verwarm je oven voor op 75 °C.
2. Verwijder de stelen van de portobello’s (die kun je gewoon meebakken) en leg de paddenstoelen in een ovenschaal. Breng op smaak met olijfolie en tijm of oregano. Bak 5 minuten.
3. Maak ondertussen de pesto. Mix het basilicum, de spinazie, de pijnboompitten, de olijfolie, het citroensap en het zeezout tot een smeuïge pesto in een keukenmachine voorzien van een S-vormig mes. Je kunt ook een vijzel en stamper gebruiken.
4. Vul de geroosterde portobello’s met de pesto en plaats nog eens 5 minuten in de oven.
5. Werk af met pijnboompitten en eventueel wat granaatappel, zeste van citroen en fijne reepjes lente-ui.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• De pijnboompitten kun je vervangen door macadamianoten, pecannoten, hennepzaad, walnoten, pompoenpitten…
• De pesto wordt nog lekkerder met een teentje knoflook of een lepeltje edelgistvlokken (vegan alternatief voor kaas).
• Vervang de champignons ook eens door paprika, tomaat, aubergine of courgette. Voor een koolhydraatrijkere variant kun je pompoen of zoete aardappel gebruiken.

De kleurrijke salade met rauwe en warme groenten gecombineerd is niet alleen een explosie aan smaken maar ook een echte vitaminebom. Met o.a. geroosterde groene asperges, frisse schijfjes radijs, erwtjes en jonge wortel – afgewerkt met lekker romige avocado en een zoetzure mosterdressing.

Dankzij de avocado en goede olijfolie zal je lichaam al die kostbare voedingsstoffen nog beter kunnen absorberen. Het citroensap in de vinaigrette helpt ook om de calcium, magnesium en andere mineralen uit de groenten op te nemen. Energieboost verzekerd!

De ideale BBQ side dish bij een stukje vlees of gevogelte, maar ook heerlijk als vegetarische maaltijdsalade met wat feta of gegrilde haloumi, of met blokjes gerookte tofu als vegan gerecht.

Je vindt het gerecht nu ook in het nieuwste Delhaize magazine (editie 87).

Laat het smaken!

PS: ben je ook verzot op asperges? Hoe serveer jij ze het liefst? Laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments.

Hier vind je nog een van mijn favoriete bereidingswijzen voor asperges: Asperges op zijn Vlaams met gebakken oesterzwammen uit mijn boek Go Keto.

Vele groetjes,

Maaltijdsalade met quinoa en groene asperge

WERKWIJZE:

1. Spoel de diepvrieserwtjes en edamameboontjes kort onder heet water en laat ze rustig verder ontdooien.
2. Breng wat water aan de kook, maak de peultjes indien nodig schoon en blancheer ze kort, zo’n 2-tal minuten in het hete water. Giet ze daarna af en laat ze in koud water schrikken zodat ze hun mooie groene kleur behouden.
3. Doe hetzelfde met de ongeschilde gewassen jonge wortelen en kook ze naargelang hun dikte een vijftal minuten (als je dikkere wortelen gebruikt, snijd ze dan eerst in twee of in vier in de lengte).
4. Kraak of snijd het harde onderste stuk van de asperges. Verwarm een grote (grill)pan met wat olijfolie en bak de asperges beetgaar op een zacht vuur, zo’n 10-tal minuten.
5. Kook ondertussen ook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en spoel hem na het koken onder koud water.
6. Snijd de komkommer in reepjes of schijfjes, snijd de kerstomaten middendoor en de radijzen in schijfjes. Ontpit de avocado’s en snijd ze ook in schijfjes. Hak de cashewnoten grof.
7. Voor de vinaigrette: doe de olijfolie, het citroensap en de mosterd in een glazen bokaal. Je kan ook wat honing of esdoornsiroop toevoegen als je houdt van een zoetzure smaak. Kruid met peper en zout. Sluit de bokaal met het deksel en schud goed. Proef en kruid eventueel bij.
8. Dresseer de quinoa en de groenten in een grote schaal om te delen of in individuele borden of kommetjes. Werk af met de avocado, cashewnoten, basilicumblaadjes en eventueel mosterdzaadjes en zwarte peper van de molen. Serveer met de mosterdvinaigrette en eventueel wat grof zeezout.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Niet alle groenten in huis? De basis van deze salade zijn de quinoa, de groene asperges en de jonge wortelen met de mosterdvinaigrette. Voeg eraan toe wat je wil en voorhanden hebt.
• In plaats van de jonge wortelen te blancheren, kan je ze ook grillen zoals de asperges. Plaats dan een deksel op de pan en laat ze garen tot ze zacht genoeg zijn, eventueel in klein beetje water.
• Vervang de cashewnoten ook eens door pijnboompitten of pompoenpitten die je lichtjes kan roosteren in een droge pan.
• Je kan deze salade serveren als maaltijdgerecht met bijvoorbeeld wat feta, gegrilde haloumi, een zachtgekookt eitje of blokjes gerookte tofu als vegan alternatief.
• Serveer de salade ook eens als bijgerecht bij gebakken zeebaars of verse sardientjes, of met een stuk vlees of gevogelte op de barbecue.

In deze nieuwe podcast wil ik in het thema van reïncarnatie duiken en je vertellen wat mijn persoonlijke ervaring is met hypnose regressietherapie naar vorige levens, hoe ik zo onder andere in het oude Egypte ben terechtgekomen dat toen nog Khem heette, hoe we als ziel incarneren op aarde en welke rol de piramiden in Egypte daarin speelden, waarom de piramiden en andere krachtplaatsen op aarde nu stilletjes aan opnieuw geactiveerd worden en wat dat betekent voor ons als mens.

Luister hieronder naar de volledige aflevering om meer te ontdekken.
 

Als je na het luisteren benieuwd bent naar meer heb ik goed nieuws! Op zaterdagnamiddag 9 mei organiseer ik een workshop over de Mysteriën van het oude Egypte waarin ik je meer zal vertellen over dit alles.

Je zal onder andere ontdekken:

• hoe het oude Egypte gesticht werd als kolonie van Atlantis en welke beschavingen er nog waren vóor onze moderne tijd
• wat de oude mysteriescholen waren en welke geheime kennis er doorgegeven werd via meditaties en initiaties door de priesters en priesteressen van Khem
• hoe de tempels en piramiden gebouwd werden, waarvoor ze dienden en hoe ze ons helpen te verbinden met de sterren en onze kosmische oorsprong
• hoe ons universum volgens de oude Egyptische teksten werd geschapen
• hoe je je kan verbinden met de archetypische goden en godinnen uit het oude Egypte zoals Isis, Osiris, Horus en Sekhmet; welke boodschappen ze dragen en welke krachten ze in jou kunnen activeren

De workshop wordt een combinatie van inspirerende verhalen, begeleide meditaties om te verbinden met de energie van het oude Egypte en de krachtvelden hier bij ons te activeren, en ook ruimte voor Q&A om vragen te stellen.

Heel veel van de verborgen kennis en herinneringen uit de oude mysteriescholen uit Egypte en Atlantis ligt ook in jouw DNA opgeslagen en het wacht om op het juiste moment geactiveerd te worden, om je te herinneren aan wie je écht bent.

Wil je er graag bij zijn om samen te verbinden met de energie en mystiek van het oude Egypte?

Klik hier voor alle informatie over de workshop van 9 mei en om je plaats te reserveren.

Hieronder lees je meer over de podcast van vandaag.

Reïncarnatie is het weten dat je ziel of bewustzijn niet stopt wanneer je lichaam sterft. In plaats daarvan leeft die verder en keert later terug in een nieuw lichaam, in een nieuw leven. Je kan je fysieke lichaam zien als een soort tijdelijke “outfit”, terwijl je ziel degene is die in die outfit leeft.

We komen als ziel voort uit een grotere bron van bewustzijn (vaak “bronenergie” of het goddelijke genoemd). Vanuit die bron komen we naar de aarde om te leven, te voelen en te leren. Elk leven is als een hoofdstuk in een groter levensboek dat uniek is voor elke ziel.

Wanneer je sterft, verlaat je ziel je lichaam en keert terug naar die bron. Op dat moment neem je alle ervaringen en lessen van je leven mee. Daarna kies je nieuwe lessen en ervaringen voor een volgend leven.

Bij een nieuwe incarnatie word je opnieuw geboren in een ander lichaam en gezin. Toch keer je vaak terug binnen dezelfde “zielengroep”: zielen met wie je al eerder verbonden was.

Kort samengevat: het leven is een cyclus van leren en ervaren, waarbij de ziel telkens opnieuw incarneert om verder te groeien.

Ongeveer tien jaar geleden kwam regressietherapie naar vorige levens op mijn pad. Ik was toen enorm op zoek naar mezelf en mijn pad in het leven. Via een vriendin kwam ik in contact met ‘live between lives’ kwantum-hypnose-sessies. Dat is een vorm van hypnose waarbij je teruggaat naar eerdere momenten in je leven zoals je vroege kindertijd, vorige levens en de “bron” waar je ziel terug naar toe reist eens je dit fysieke lichaam op aarde verlaat.

Ik wilde regressietherapie proberen omdat ik last had van chronische pijn aan mijn nek en achterhoofd waar geen enkele dokter een oorzaak voor vond en ook om bepaalde terugkerende patronen in mijn leven te begrijpen, dingen waar ik telkens weer tegenaan liep. 

Tijdens de regressie-sessies kwam ik in verschillende vorige levens terecht die mij antwoorden boden op de oorzaak van de pijn en ook vragen die ik had. Ik herkende ook verschillende zielen in die levens, mensen die nu opnieuw dichtbij zijn in mijn huidige leven, zoals mijn partner Simon, mijn zus en ouders. Dat was een verrassing voor mij want ik besefte toen nog niet dat een ziel vaak incarneert met dezelfde zielengroep rond zich. Regressietherapie hielp mij om meer inzicht te krijgen in bepaalde problemen of situaties door ervaringen uit mijn onderbewustzijn en vorige levens te herbeleven. Het gaf mij ook een diepe geruststelling dat het leven blijft doorgaan ook nadat we sterven en dat onze ziel eeuwig blijft bestaan.

In twee van die vorige levens kwam ik terecht in ‘Khem’, de voorloper van het huidige Egypte. De kernboodschap die ik van daar meekreeg, was: herinner je wie je echt bent en help anderen zich te herinneren wie ze zijn. Niet louter een fysiek lichaam in een willekeurig leven als een soort ‘toeval’, maar een ziel met een enorme creatiekracht die hier wil komen proeven van het leven, dingen leren en ervaren, en een ziel die nooit zal vergaan. We blijven eeuwig bestaan, onze zielenenergie vergaat nooit. Je kan dus sterven als fysieke lichaam, maar je ziel reist dan terug naar zijn oorsprong, naar je zielenfamilie en je gidsen.

Dat is iets wat onderwezen werd in de mysteriescholen van het oude Egypte. De kennis over het hiernamaals dat zij het ‘Amduat’ noemden. De kennis over reïncarnatie, waarom we hier komen als ziel, van waar we komen. Een van de dingen die mij heel duidelijk werd getoond, is hoe de samenleving in Khem – de voorloper van het oude Egypte, gesticht als een kolonie van Atlantis – hoe die samenleving als 1 geheel werkte om het collectieve bewustzijn te verhogen. Khem was een ‘moedersamenleving’, een matriarchale samenleving waarbij vrouwen in kringen de hoogste beslissingen namen. Er waren geen koningen of koninginnen. Het waren allemaal priesters en priesteressen die de hogere beslissingen namen. Personen die ingewijd waren in de hogere mysteriën en wetten van de kosmos, die een hoog bewustzijn en morele codes respecteerden, en niet vanuit eigenbelang handelden maar vanuit het belang voor het grotere collectief en de groei van het bewustzijn op aarde – het tegenovergestelde van wat je in onze huidige wereld ziet. 

Vanaf het moment dat je oud genoeg was om het te verstaan, als jonge kinderen, werd je geleerd wie je was, waar je vandaan kwam uit de kosmos, hoe Khem een kolonie was van Atlantis en hoe het het ‘nieuwe Atlantis’ zou worden. De priesters en priesteressen van Khem waren er verantwoordelijk voor om alle informatie uit Atlantis en ook deels uit Lemurië te verankeren in de aarde zodat ze de informatie niet zou verloren gaan tijdens wat zij noemden ‘de nacht van de melkweg’ – wanneer ons bewustzijn als mensheid zodanig diep in de fysieke materie zou zakken dat we zouden vergeten wie we werkelijk zijn. In de Vedische geschriften noemen ze dat de ‘kali yuga’, de cyclus in het grotere wiel van de tijd waarin ego en materialisme de bovenhand krijgen, waarheid en eerlijkheid grotendeels verdwijnen, spirituele kennis vergeten raakt en mensen zich steeds meer afgescheiden en verloren voelen. Dat is het tijdperk waar we nu aan het uitkomen zijn en die nu stilletjes aan mag transformeren.

Je hebt misschien al gehoord over ‘kundalini’, een ander woord voor onze levensenergie, de levenskracht die door ons lichaam stroomt. De aarde heeft ook een ‘kundalini’, een levensenergie. Je kan ons als mensen zien als neuronen in het grotere lichaam van de aarde. De kundalini van de aarde is een planetaire energiestroom die door het energetische raster van de aarde beweegt. Die energiestroom is lange tijd inactief geweest maar ze is zich sinds 2012 terug beginnen te activeren. Ze is verschoven van de Himalaya naar de Andes, specifiek naar het Titicacameer en Peru. Die verschuiving markeert het einde van een 13.000 jarige cyclus en het begin van een nieuwe. Een nieuwe cyclus waarbij het goddelijke vrouwelijke, de ‘divine feminine’ terug geactiveerd zal worden op aarde en ook het planetaire hartchakra. Velen van ons zijn op dit huidige moment hier op aarde geïncarneerd om daarbij te helpen. Dat is één van de redenen waarom alle kennis uit het oude Egypte en de mysteriescholen, maar ook nog veel verder terug naar de beschavingen van Atlantis en Lemurië, nu terug naar boven komt en zo nodig is hier op aarde.

Ik ben heel benieuwd om te horen of jij een band hebt met Egypte en/of ervaring hebt met regressietherapie naar vorige levens, dus je mag altijd een berichtje nalaten in de comments bij deze blog. 

Als je graag als eerste op de hoogte wil gehouden worden van nieuwe podcastafleveringen, abonneer je dan hieronder op onze podcast.

Het zou me ook enorm helpen als je de podcast een rating geeft met sterretjes & als je een korte review kan schrijven (mag zelfs 1 zin zijn!) zodat meer mensen de podcast kunnen vinden en ontdekken.

Luister via Apple
Luister via Spotify
 

Voel je ook vrij om de podcast te delen op social media met de tag @julieslifestyleofficial op Instagram, dan kan ik je berichtjes zien en delen. :)

PS: ik volgde regressietherapie bij Marcus Sorensen. Hij is een neuropsycholoog en ook opgeleid aan het befaamde Newton Institute als gecertificeerde Life Between Lives regressietherapeut. Ik weet niet of hij nog steeds sessies aanbiedt, maar hij heeft een reisblog waar je hem kan contacteren: https://marcustravels.net

PS 2: als je geïnteresseerd bent in het thema van reïncarnatie, de boeken van Michael Newton, onder andere het boek ‘Destiny of Souls’ zijn een echte aanrader. Je kan ook het werk van Dolores Cannon bekijken, daar vind je ook veel over via YouTube.

Liefs,

Het is een ‘pranayama’ yoga-ademhalingstechniek die je helpt om je gedachten tot rust te brengen en stress te verlichten.

Echt de moeite waard om te proberen, ik merk er enorme voordelen van!

Ontdek hoe je deze ademhalingsoefening toepast in deze Instagram reel video.

Zo doe je de wisselende neugsgat ademhalingsoefening:

1. Ga ergens rustig zitten waar je ongestoord deze oefening kan doen.
2. Breng je rechterhand naar je neus en plaats je duim op je rechterneusgat.
3. Houd dit neusgat dicht, sluit je ogen en adem volledig en langzaam uit via je linkerneusgat.
4. Zodra je volledig hebt uitgeademd, laat je je rechterneusgat los en plaats je je ringvinger op het linkerneusgat.
5. Adem diep en langzaam in via de rechterkant. Zorg ervoor dat je ademhaling soepel en continu is.
6. Zodra je volledig hebt ingeademd, adem je uit via je rechterneusgat.
7. Haal je ringvinger weg en sluit je rechterneusgat weer met je duim. Adem volledig in en adem volledig uit via je linkerneusgat.
8. Herhaal het hele proces twee of meer keer totdat je je kalm en vredig voelt.

Meer eenvoudige relaxatie-oefeningen en yogaposes om stress te verminderen vind je in mijn nieuwe boek Goed Eten.

Vele groetjes,

De smeerpasta is gemaakt met hazelnoten en pure cacao. Als je de hazelnoten eerst roostert in de oven of pan krijgt de chocoladepasta een diepe rijke smaak die verslavend lekker is. Geen tijd voor? Koop dan gewoon een pot pure hazelnootpasta in de winkel (zonder toegevoegde suikers) en maak deze chocoladesmeerpasta in minder dan 5 minuten!

Je kan hem gebruiken als smeerpasta bij het ontbijt, bovenop havermoutpap of andere porridge, op een lekkere pannenkoek of wafel, om fruit in te doppen…

De chocolade-hazelnootpasta is vegan en rijk aan gezonde vetten en vezels. Je kan hem suikervrij maken met keto zoetstof (zoals deze erythritol), of als hij niet ‘keto proof’ hoeft te zijn, kan je een natuurlijke suikervervanger zoals ahornsiroop of rauwe honing gebruiken. Proef maar wat jij het lekkerst vindt.

Ik voeg graag enkele lepels ALL GOOD MCT-olie toe. Die houdt de chocolade-hazelnootpasta smeerbaar, ook als je hem in de koelkast bewaart. Onze MCT-olie is gemaakt van pure kokosnoot maar heeft een neutrale smaak. Hij helpt je lichaam vetten aan te spreken als brandstof en geeft ook snelle energie (de reden waarom veel topsporters deze MCT-olie gebruiken). Je kan er meer over lezen in de tips & tricks hieronder.

Eventueel kan je ook 1 à 2 eetlepels hennepzaad toevoegen voor extra plantaardige eiwitten.

Houd je van Snickers en gezouten pinda’s? Varieer ook eens qua smaak door de hazelnootpasta te vervangen door pindakaas, heerlijk als ‘snickers’ chocoladepasta!

Ik ben heel benieuwd hoe jij chocolade-hazelnootpasta het liefste eet. Smeer je hem op je boterham, gebruik je hem in je havermoutpap of als dip om fruit in te doppen, of eet je hem gewoon rechtstreeks uit de pot met een grote lepel?

Laat het me weten door hieronder een berichtje na te laten.

Geniet ervan!

Liefs,

Keto Chocolade-Hazelnootpasta – Homemade Nutella (Vegan, Lactosevrij, Suikervrij)

WERKWIJZE:

1. Plaats de hazelnoten (eventueel kort geroosterd in de pan of oven) in een keukenmachine voorzien van een S-vormig mes en laat ze draaien tot ze volledig fijngemalen zijn en hun olie beginnen vrij te geven. Stop de machine tussendoor eens om de gemalen hazelnoten los te maken met een rubberen spatel.
2. Meng de hazelnootpasta met de MCT-olie, het cacaopoeder, de zoetstof en het zeezout. Proef en voeg eventueel extra smaakmakers toe.
3. Bewaar in de koelkast. Dankzij de MCT-olie zal de choco smeerbaarder blijven.
    

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Afhankelijk van de sterkte van je keukenmachine kan de pasta lichtjes korrelig zijn. Wil je een choco die volledig glad is? Vervang de hazelnoten dan door een kop pure hazelnootpasta (verkrijgbaar in de biowinkel, online en in sommige supermarkten – let er wel op dat de notenpasta ongezoet is).
• Hoeft de chocolade-hazelnootpasta niet keto te zijn? Je kan een natuurlijke zoetstof zoals ahornsiroop, honing, kokosbloesemsuiker gebruiken.
• Middellange vetzuurketens, zoals onze ALL GOOD MCT-olie uit kokosnoot, nemen een kortere en snellere route naar onze cellen in vergelijking met andere vetten. Ze kunnen direct vanuit de darmwand in ons bloed opgenomen worden om van daaruit naar de lever te gaan, waar ze verbrand worden als energie, met ketonen als bijproduct. In tegenstelling tot lange-keten-vetzuren worden ze niet gebruikt voor vetopslag, maar voor een snelle energieboost. Ook binnen de topsportwereld worden MCT’s steeds vaker ingezet om betere prestaties neer te zetten. Ze helpen om zin in zoet te verminderen en je langer voldaan te voelen. In deze chocolade-hazelnootpasta zorgen ze er ook voor dat hij smeerbaar blijft.
   

Ik ben heel benieuwd hoe jij chocolade-hazelnootpasta het liefste eet. Smeer je hem op je boterham, gebruik je hem in je havermoutpap, of eet je hem gewoon rechtstreeks uit de pot met een grote lepel? Laat het me weten door hieronder een berichtje na te laten.

Niets zo heerlijk als een dampende kom soep op een winterdag om helemaal bij op te warmen. De originele naam van deze Arabische maaltijdsoep is Shorbat Adas, een zeer geliefde wintersoep in Egypte en andere landen zoals Jordanië en Sudan. De soep is heel eenvoudig om te maken en je kan hem perfect serveren als volwaardige maaltijd dankzij de linzen.

De basis van de wortelsoep zijn rode linzen. Ze geven de soep een lekker romige textuur en ze zitten ook boordevol plantaardige eiwitten, ijzer, vezels en vitaminen die je immuniteit ondersteunen. Een goede vervanger voor vlees of vis als je eens een vegetarische of vegan maaltijd op tafel wil zetten.

De soep zit ook boordevol smaak + je hebt er bijna geen werk aan + hij is heel voedzaam. Nóg lekkerder met een lepeltje (plantaardige) yoghurt of kokosroom erbovenop en wat platte peterselie of koriander.

Zou je weleens vaker een recept uit de Egyptische/Arabische keuken willen proberen? Laat het me weten door hieronder in de comments een berichtje na te laten.

Laat het smaken!

PS: droom je er al lang van om de piramides, tempels, woestijn en eeuwenoude sacred sites in Egypte te bezoeken? Van zondag 8 tot 15 november 2026 organiseren we een 8-daagse rondreis om deze mystieke krachtplaatsen aan den lijve te ontdekken. Klik hier voor alle details en om je plaats te reserveren. 

Liefs,

Verwarmende wortelsoep met linzen (Shorbat Adas – Egyptische maaltijdsoep)

WERKWIJZE:

1. Verwarm de olijfolie (of kokosolie/boter) in een grote kookpot. Schil en hak de ui grof. Hak eventueel ook de verse gember en gepelde look in stukken. Stoof enkele minuten op een medium vuur tot alles licht goudbruin en glazig wordt. Dit zal een diepere smaak aan de soep geven.
2. Snijd ondertussen de wortel en selder in kleinere stukken. Voeg ze toe aan de kookpot en laat ze kort meestoven. Je kan eventueel ook een tomaat toevoegen als je houdt van de smaak (of 2 eetlepels tomatenpuree).
3. Voeg de rode linzen en het water of de bouillon toe, plaats het deksel op de kookpot en verhoog het kookvuur om alles aan de kook te brengen. Verlaag het kookvuur weer zodra de soep begint te pruttelen.
4. Laat 20 minuten of langer pruttelen tot de groenten en linzen zacht zijn geworden.
5. Haal de kookpot van het vuur en mix alles tot een romige soep met een staafmixer of in een krachtige blender. Kruid met komijn, peper, zout en eventueel wat gerookt paprikapoeder naar smaak. Ik voeg ook graag een koffielepel kurkumapoeder toe – boordevol antioxidanten voor een sterke immuniteit en de kruidige smaak past heel goed bij deze soep.
6. Werk eventueel af met wat (plantaardige) yoghurt of kokosroom, platte peterselie of koriander, en zwarte komijnzaadjes of gebakken look/uitjes. Ook lekker met wat chilivlokken als je houdt van pikant eten.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Maak je deze soep vegan? Gebruik dan water en zeezout, of een goede groentebouillon. Die kan je zelf maken, of je kan het water gewoon op smaak brengen met een lepel groentebouillonpoeder.
• Hoeft de soep niet vegan te zijn? Dan kan je ook kippenbouillon of bottenbouillon gebruiken voor extra collageen.
• Houdbaarheid: 3 dagen in de koelkast of minstens 3 maanden in de diepvries

Ben je benieuwd om meer te horen over onze groepsreis naar Egypte en hoe mijn passie voor het oude Egypte is ontstaan? Luister dan hier naar deze podcastaflevering over de oude mysteriën van Egypte, kundalini-activaties en past life regressie.

Wil je graag meer recepten uit de Egyptische/Arabische keuken willen proberen? Laat het me weten door hieronder in de comments een berichtje na te laten.

Je kan de green juice zo zacht of ‘groen’ maken als je zelf wil. De basis is appel, komkommer en selder met citroen of limoen. Heel verkwikkend en een weldaad voor je lever en galblaas. Ik voeg graag een stukje verse gemberknol toe, lekker verwarmend en het geeft een pittige smaak. Verse gemberknol heeft ook een sterke antibacteriële werking (probeer het bijvoorbeeld eens als thee om keelpijn te verzachten).

Daarna kies je zelf welk bladgroen en/of verse kruiden je toevoegt, laat je creativiteit maar eens stromen. 

Geen bladgroen of verse kruiden in huis? Je kan ook een lepel spirulina onder het sap mengen voor een gelijkaardig effect. Heel rijk aan plantaardige eiwitten en heel krachtig om zware metalen uit je lichaam te verwijderen. Helpt ook voor een mooie huid, die ‘glow’ die je laat stralen.

Ook voor sporters is deze green juice een echte aanrader. Het helpt verzuring tegen te gaan, is rijk aan elektrolyten én werkt ontstekingsremmend. Pure hydratatie en power!

Voor het beste effect, drink deze green juice op een nuchtere maag of buiten de maaltijden.

Santé & op een gelukkig en gezond Nieuwjaar!

Vele groetjes,

PS: droom je er al lang van om de piramides, tempels, woestijn en eeuwenoude sacred sites in Egypte te bezoeken? Van zondag 8 tot 15 november 2026 organiseren we een 8-daagse rondreis om deze mystieke krachtplaatsen aan den lijve te ontdekken. Klik hier voor alle details en om je plaats te reserveren. 

Liefs,

Energy Boost Green Juice - Groen sap voor een stralende huid & natuurlijke detox

WERKWIJZE:

1. Doe alle ingrediënten een voor een in een slow juicer. Serveer het sapje zo vers mogelijk.
2. Heb je geen slow juicer in huis? Geen probleem! Doe alle ingrediënten in je blender en mix het geheel tot een dikke smoothie met enkele lepels water om je blender in gang te krijgen.
3. Neem een fijne zeef, notenmelkzak of kaasdoek en plaats die boven een mengkom. Giet de smoothie in de zeef en gebruik eventueel een lepel om de pulp van het sap te scheiden.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Als bladgroen kan je gebruiken: spinazie, boerenkool, wortelgroen, radijsgroen, sla…
• Als verse kruiden kan je toevoegen: peterselie, munt, koriander, basilicum… wat je graag lust.
• Wist je dat selder heel wat heilzame voedingsstoffen bevat zoals fosfor, ijzer en zink? Dankzij zijn unieke combinatie van spoorelementen, aminozuren en vitaminen kan selder ons lichaam zelfs dubbel zo efficiënt hydrateren als een glas puur water. Slechts twee à drie stengels van deze mineraalrijke groente volstaan al om je lichaam en huid optimaal te hydrateren en verjongen.
• Citroen of limoen zorgen voor een frissere smaak en zitten boordevol vitamine C, goed om je immuunsysteem te versterken en je lichaam te helpen om de mineralen uit groenten beter te absorberen.

Houd jij ook van een groen sapje of een smoothie af en toe? Heb je ze graag lekker zoet of liever friszuur en héél groen?
Laat een berichtje na in de comments als je graag meer detox-recepten wil.

Heb je ooit al eens koningsoesterzwammen geproefd? De paddenstoelen hebben een stevige textuur, die heel goed werkt als vleesvervanger. Goudbruin gebakken lijken ze net coquilles. Serveer ze als hapje met wat gesmolten knoflookboter of maak er een volwaardig vegan gerecht van met linzen en pesto. Een leuk recept voor de feestdagen, dat ook vleeseters zal verrassen.

Geen goesting of tijd om zelf pesto te maken? Je kan ook een potje pesto uit de winkel gebruiken en eventueel mixen met wat platte peterselie voor een snelle variant.

Ik ben heel benieuwd wat je ervan vindt & hoe het gerecht bij je gasten in de smaak valt ;-) dus laat het me zeker weten door een berichtje na te laten in de comments.

Voor nu wens ik je een gezellige kerstperiode en alvast een heel gelukkig Nieuwjaar!

PS: droom je er al lang van om de piramides, tempels, woestijn en eeuwenoude sacred sites in Egypte te bezoeken? Van zondag 8 tot 15 november 2026 organiseren we een 8-daagse rondreis om deze mystieke krachtplaatsen aan den lijve te ontdekken. Klik hier voor alle details en om je plaats te reserveren. 

Liefs,

PS 2: zoek je nog een lekker dessert voor je feestmenu? Hieronder wat inspiratie.

Als je een knappe taart op tafel wil presenteren, probeer deze Vegan Chocolademoussetaart met Hazelnoot-Browniekorst en Rode Vruchten.

Als je het iets eenvoudiger wil houden, kan je voor deze ‘Nut-tella’ Brownies gaan.

Om te eindigen met een fruitig dessert, proef deze Vegan Frambozenmousse.

Of altijd lekker: gebakken fruit met een bolletje ijs bij of een toef slagroom, zoals deze Gebakken Nectarine met Pecan-Cashew Crumble. Ook lekker met pruim, abrikoos, schijfjes appel of peer…

Smakelijk!

‘Coquilles’ van paddenstoel met pesto en linzen, uit mijn boek Goed Eten

WERKWIJZE:

1. Snijd de stelen van de koningsoesterzwammen in de breedte in dikke schijfjes van 2 tot 3 centimeter. De rest van de champignon kan je ook snijden en meebakken.
2. Verhit een flinke scheut olijfolie (of boter indien niet vegan) in een grote brede pan. Bak de schijfjes een tiental minuten goudbruin en beetgaar op een medium vuur. Draai ze af en toe eens om, zodat ze aan beide kanten goudbruin bakken.
3. Kruid vlak voor het serveren met peper en zout. Voeg het zout niet vroeger toe, anders krijgen de paddenstoelen de textuur van rubber.
4. Hak voor de pesto de cashewnoten of pompoenpitten grof in een keukenmachine of hakmolen. Voeg er de peterselieblaadjes en babyspinazie aan toe en maal ze fijn. Meng er dan ook de olijfolie, het sap van een halve citroen en wat water (zo veel als nodig is om een gladde pesto te krijgen) door. Breng op smaak met peper en zout. Ik gebruikte een grote, halve koffielepel zeezout. Je kan ook wat geraspte knoflook en Parmezaanse kaas toevoegen voor extra smaak als de pesto niet vegan hoeft te zijn.
5. Giet de linzen af in een vergiet en spoel goed. Serveer ze op een bedje van peterseliepesto. Werk af met de paddenstoel-coquilles en eventueel wat geroosterde cashewnoten, roze peper en babyspinazie.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Geen tijd om zelf pesto te maken? Je kan dit gerecht ook serveren met je favoriete pesto of tapenade uit de winkel.
• Gekookte linzen vind je in elke supermarkt of natuurwinkel en online. Je kan groene of bruine linzen gebruiken voor dit recept. Geen fan? Je kan de linzen ook vervangen door andere peulvruchten, zoals rode bonen, kikkererwten of diepvrieserwtjes.
• Koningsoesterzwammen zijn maar kort in seizoen. Je vindt ze bij je lokale bioboer en rond de feestdagen ook in de supermarkt. Grote kans dat je ze bij Albert H de hele herfst en winter vindt.
• Heb je koningsoesterzwammen al eens eerder geproefd? Ze zijn ook heerlijk met pompoen!

Ik ben heel benieuwd wat je van dit gerecht vindt & hoe het bij je gasten in de smaak valt dus laat het me zeker weten door een berichtje na te laten in de comments. :)

Je kan er eindeloos mee variëren door de bloemkool te vervangen door andere seizoensgroenten zoals knolselder of pompoen. De kippendijen kan je ook eens vervangen door wild gevogelte zoals patrijs, parelhoen of fazant voor een feestgerecht.

Ik werk de ovenschotel graag af met wat plantaardige kokosyoghurt. Je kan ook gewone Griekse yoghurt gebruiken die je eventueel mengt met wat olijfolie, peper, zout en bieslook of peterselie. Granaatappelpitjes en verse munt maken het gerecht af.

Smakelijk!

Vele groetjes,

Snelle low carb maaltijd: bloemkool met kip in de oven

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Hak de bloemkool in kleinere roosjes en de steel in blokjes.
3. Neem een ovenschaal en leg er de bloemkool in. Overgiet met een geut olijfolie en kruid met zout, peper en currypoeder. Ik voeg ook graag wat komijnpoeder en gerookt paprikapoeder toe. Meng alles goed onder elkaar.
4. Wikkel ook de ontbeende kippendijen in wat olijfolie, peper, zout en currypoeder. Schik ze bovenop de bloemkool.
5. Zet de ovenschaal in de oven tot alles gaar is (45 minuten of langer).
6. Werk eventueel af met volle yoghurt (ik gebruik plantaardige kokosyoghurt als lactosevrij alternatief), granaatappelpitjes, verse munt en zwarte peper van de molen.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Je kan de yoghurt op smaak brengen met wat olijfolie, peper, zout en bieslook of peterselie.
• Ook lekker met kalkoen, patrijs, parelhoen of fazant. Pas de gaartijd dan wel aan.

Maak jij ook graag snelle ovenschotels? Wil je graag meer van dit soort recepten? Laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments.

Als ik gasten over de vloer heb, geniet ik ervan om uren in de keuken te staan maar tijdens de week houd ik het thuis zo eenvoudig mogelijk. Ik laat groenten graag de show stelen als basis van elke maaltijd. Deze gevulde paprika’s zijn heel eenvoudig om te maken en de vulling met ricotta of vegan ‘ricotta’ van tofu is echt overheerlijk!

Ik voeg in dit recept gebakken champignons, courgette en olijven toe aan de vulling. Geen fan van champignons? Paprika gaat ook heel goed samen met erwtjes of butternutpompoen, nu in topseizoen!

De vulling kan je trouwens perfect op voorhand maken zodat je ’s avonds alleen nog de paprika’s hoeft te vullen en in de oven te schuiven.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Gevulde paprika’s met ricotta (+ vegan optie met tofu ricotta)

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Versnipper de ui en look. Snijd de courgette in kleine blokjes en de champigons in schijfjes.
3. Verhit een grote pan met wat olijfolie en bak alles een 5-tal minuten aan. De groenten zullen verder garen in de oven maar het ‘voorbakken’ geeft een diepere smaak. Kruid met verse of gedroogde oregano, peper en eventueel (gerookt) paprikapoeder.
4. Meng de groenten onder de ricotta en kruid met zeezout.
5. Snijd het hoedje van de paprika’s en verwijder het zaadbed. Vul de paprika’s met de ricotta-groentemengeling en werk af met schijfjes olijf.
6. Gaar de paprika’s 30 minuten in de voorverwarmde oven.
7. Werk eventueel af met wat zeste van bio-citroen, verse peterselie (of oregano/basilicum) en geroosterde pijnboompitten. Die kan je gemakkelijk zelf goudbruin roosteren in een droge pan (zie tips).

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Wil je deze gevulde paprika’s vegan of lactosevrij serveren? Vervang de traditionele ricotta dan door deze vegan ‘ricotta’ van tofu of deze vegan kaas van macadamianoten.
• Geen fan van champignons? Vervang ze door een andere groente die rijk is aan eiwitten zoals diepvrieserwtjes, geblancheerde broccoli of een zak (400 g) (baby)spinazie. Je kan de champignons ook vervangen door peulvruchten zoals linzen, kikkererwten of rode bonen.
• Om de pijnboompitten te roosteren: verhit een droge pan op een hoog vuur. Giet de pijnboompitten in de pan en verlaag het vuur naar medium. Roer regelmatig in de pan met een spatel om te voorkomen dat de pijnboompitten aanbranden. Haal de pan van het vuur zodra de pitten een goudbruin kleur krijgen.

Wil je graag meer van dit soort snelle ovenschotels? Laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments.

Het is zo makkelijk te maken, klaar in slechts 5 minuten en boordevol plantaardige eiwitten, gezonde vetten en vezels die goed zijn voor je darmgezondheid en helpen om zin in zoet te verminderen. Je kunt het ‘s morgens vers maken of de avond van tevoren bereiden en het de volgende ochtend meenemen voor onderweg!

Je doet gewoon alles in een blender - hoe krachtiger je blender, hoe romiger het resultaat. Je kunt bevroren courgette gebruiken als ‘koolhydraatarme’ basis voor de pudding, of banaan voor een fruitige versie.

De pudding is vegan, lactosevrij, vrij van geraffineerde suikers en gewoonweg onweerstaanbaar. Als je een fan bent van chocolade en sinaasappel samen zoals de befaamde ‘orangette’ chocoladesnoepjes, voeg dan één à twee druppels essentiële olie van sinaasappel toe.

Het vegan keto chocoladeproteïnepoeder geeft de pudding een zoete chocoladesmaak + het is een goede bron van plantaardige eiwitten. Als je het niet in huis hebt, gebruik dan gewoon je favoriete zoetstof en breng de pudding op smaak met een beetje extra cacao indien nodig. Extra voordeel: rauwe cacao helpt je lichaam om meer feelgoodhormonen aan te maken!

Ik voeg ook graag een lepel ALL GOOD MCT-olie toe om mijn bloedsuikerspiegel te stabiliseren en me langer verzadigd te voelen. Het is gemaakt van 100% kokosnoot maar heeft een neutrale smaak, dus je proeft het niet.

Laat het smaken!

Liefs,

Vegan Chocoladepudding met Sinaasappel. Ontbijt klaar in 5 minuten!

WERKWIJZE:

1. Doe alle ingrediënten (behalve de toppings) in een krachtige blender en mix tot een gladde massa. Je kunt kiezen voor bevroren courgette voor een koolhydraatarme smoothie, of je kunt banaan gebruiken – vers of bevroren. Als je bevroren courgette/banaan gebruikt, is het essentieel dat je blender krachtig genoeg is voor een romig resultaat.
2. Als je de smoothie met bevroren courgette maakt: spoel de courgette de dag/avond ervoor, droog hem, snijd hem in kleine stukjes en vries ze een nacht in. Courgette heeft een neutrale smaak en zit boordevol vitamine C!
3. Als je bevroren banaan gebruikt: pel de banaan, breek of snijd ze in stukjes en vries ze een nacht in. Je kunt ook gewoon verse banaan gebruiken.
4. Proef de smoothie. Nog te flets? Voeg dan wat extra chocolade-proteïne en/of andere zoetstof naar keuze en cacao toe om de pudding op smaak te brengen. Hoe rijper de avocado, hoe beter.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Wil je een heel dikke pudding? Voeg dan 1 à 3 koffielepels vlozaadpoeder toe, ook goed voor extra vezels en een gezonde darmflora.
• Als je niet zo van chocolade-sinaasappelsmaak houdt, laat dan gewoon de sinaasappelolie weg. Het smaakt net zo lekker, zeker als je pindakaas of hazelnootpasta toevoegt. :)

Ik ben heel benieuwd hoe de pudding in de smaak zal vallen, dus laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments + vertel me of je op zoek bent naar meer eenvoudige ontbijtrecepten die je mee kunt nemen voor onderweg.

Als je mij al een tijdje volgt, dan weet je dat ik deze ‘perfectly imperfect’ podcast begonnen ben om te spreken over alle aspecten van welzijn en gezondheid; niet alleen voeding, beweging, spiritualiteit… maar ook mentaal welzijn.

Jarenlang heb ik kookboeken gemaakt vanuit mijn eigen zoektocht naar meer energie, herstellend van chronische vermoeidheid en een heel gevoelige spijsvertering. Die zoektocht is toen ook een echte passie geworden voor lekker en gezond koken, iets waar ik nog steeds veel vreugde uithaal in mijn dagelijks leven.

Hoewel koken altijd een van mijn grote passies zal zijn, is er achter de schermen en in mezelf heel veel aan het veranderen en verschuiven, een nieuwe fase in mijn leven waar ik ook ander werk wil doen en waarvoor ik helemaal uit mijn comfortzone aan het stappen ben, en dat komt met de nodige uitdagingen en innerlijke blokkades.

De stem van de innerlijke criticus is luider dan ooit en ik wilde daar in deze podcast eens openhartig over delen. Ik ben onder andere in het werk van psychoanalyticus Carl Jung gedoken en het boek ‘The War of Art, break through the blocks and win your inner creative battles’ van Steven Pressfield. Daarnaast deel ik vooral persoonlijke verhalen van wat er zich allemaal afspeelt in mijn hoofd wanneer die innerlijke criticus zich weer eens komt tonen.

Ik hoop dat deze podcast je herkenning mag brengen, een duwtje in de rug, een lach, een traan misschien, en vooral veel goede moed. Er zijn in deze 3D-wereld van dualiteit altijd twee krachten aan het werk: een ‘positieve’ kracht en een ‘negatieve’ kracht. Beide krachten hebben hun doel en hun waarde, zelfs die innerlijke criticus.

De ‘negatieve’ kracht brengt vaak uitdagingen op ons pad die ons uitdagen om te groeien in het leven. Denk er maar eens over na… als alles perfect zou zijn in je leven, met de perfecte gezondheid, alle geld dat je je zou kunnen wensen, de perfecte relaties en job – zou er dan ooit iets veranderen? Nee, alles zou blijven stilstaan zoals het is, als bevroren in de tijd.

Daarvoor zijn we hier niet naar de aarde gekomen, we zijn hier net gekomen om de dualiteit te ervaren en ervaringen op te doen, te groeien, te transformeren, constant te evolueren. De enige constante in het leven is verandering. Dus weet dat die negatieve stem en die innerlijke criticus in je hoofd heel normaal zijn en deel uitmaken van dit aardse leven.

Ik vind het belangrijk om hierover te praten zodat je er herkenning in kan vinden en zodat je de illusie die onze psyche vaak creëert (‘ik kan dat niet’ of ‘dat leven is niet voor mij bestemd’) gemakkelijker kan doorprikken en transformeren, om verandering toe te staan in je leven en niet te blijven stilstaan uit angst of door de verlammende stem van de innerlijke criticus. Ik zeg dit terwijl ook tegen mezelf want ik loop hier ook heel hard tegenaan elke keer ik een nieuw hoofdstuk in mijn leven begin. Je doet het niet alleen, samen geraken we er wel door!

Tot slot nog eentje om eens bij stil te staan. Weet je wat de meeste mensen op hun sterfbed aan het einde van hun leven zeggen? Dat ze wensen dat ze de moed zouden gehad hebben om een authentiek leven te leiden in lijn met hun ziel – niet het leven dat anderen van hen verwachtten.

Laten we dat proberen, door de angst te erkennen en ze er te laten zijn maar ze naast ons neer te zetten zodat ze niet meer aan het stuur zit, en tegelijkertijd onze moed bijeen rapen en durven de eerste stappen te zetten. Babystap per babystap. Zo kom je er wel. Ik geloof in jou.

Luister hieronder naar de volledige aflevering om meer te ontdekken.

Heeft deze aflevering iets in je wakker gemaakt of emotioneel geraakt? Heb je ook weleens last van faalangst of leeft er ook een luide innerlijke criticus in je hoofd? Hoe ga jij ermee om? Laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments.

Als je graag als eerste op de hoogte wil gehouden worden van nieuwe afleveringen, abonneer je dan hieronder op onze podcast.

Het zou me ook enorm helpen als je de podcast een rating geeft met sterretjes & een korte review schrijft zodat meer mensen de podcast kunnen vinden.

Luister via Apple

Luister via Spotify

Je kan de podcast ook delen op social media met de tag @julieslifestyleofficial op Instagram, dan kan ik je berichtjes zien en delen. 

Klik hieronder op de titel van elke podcast om vorige afleveringen te beluisteren:

• Hoe ik chronische vermoeidheid overwon 
• Over faalangst en perfectionisme, mijn persoonlijk verhaal
• 7 tips om perfectionisme los te laten, deel 1
• 7 tips om perfectionisme los te laten, deel 2

Liefs,

PS: je kan hier een kijkje nemen naar mijn nieuwste boek ‘Goed Eten’, met 60 nieuwe recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust. Ik heb er ook een stukje geschreven over de innerlijke criticus en het boek bevat een heleboel tips met meditaties, yoga en aardingstechnieken om meer rust te vinden in je hoofd.

De recepten zijn glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Een groot deel van de recepten zijn low carb.

PPS: Wil je mee op reis naar Egypte in februari 2026 om meer te ontdekken over de geheime mysteriescholen, de heilige geometrie en verborgen geschiedenis van het oude Egypte? Klik hier voor alle details en om je plaats te reserveren.

De eenvoudigste gerechten zijn vaak het lekkerst. Deze gebakken nectarines zijn daar het perfecte voorbeeld van. De natuurlijke zoete smaak van de steenvrucht komt helemaal tot zijn recht wanneer je de nectarines laat karamelliseren. Kies gele nectarines als je houdt van een frisse, zoetzure smaak en witte als je het graag heel zoet hebt. Je kan ook variëren met pruim en abrikoos.

Hier werk ik de gebakken nectarines af met een crumble van geroosterde cashewnoten, pecannoten en kaneel. Serveer ze bij het ontbijt met wat volle yoghurt (ik gebruikte vegan kokosyoghurt) of als dessert met een bolletje ijs of verse slagroom.

Het recept is glutenvrij, je kan het vegan en lactosevrij maken als je kokosolie gebruikt in plaats van boter, en je kan het ook suikervrij en low carb maken met keto zoetstof in plaats van honing of ahornsiroop.

Zin gekregen in meer van dit soort recepten? Je kan hier een kijkje nemen naar mijn nieuwste boek ‘Goed Eten’, met 60 nieuwe recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust.

De recepten zijn glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Een groot deel van de recepten zijn low carb. Met ook kids-proof comfort foods zoals ontbijtpannenkoekjes, kipschnitzel, gehaktballetjes en vanillepudding met speculoos.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Gebakken nectarine met pecan-cashewcrumble, uit mijn boek Goed Eten

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Was de nectarines, halveer ze en verwijder de pit. Leg ze in een ovenschaal.
3. Smelt de boter of kokosolie en giet over de nectarines. Besprenkel met kaneel.
4. Hak voor de notencrumble de pecan- en cashewnoten grof, eventueel met een hakmolen. Meng ze met de zoetstof, een beetje zeezout, kaneel en vanille naar smaak. Spreid ze uit op een bakplaat, bedekt met bakpapier.
5. Plaats zowel de notencrumble als de nectarines in de oven. Bak een vijftiental minuten, tot ze zacht genoeg zijn.
6. Serveer de gebakken nectarines met de pecan-cashewcrumble en eventueel een lepel (plantaardige) yoghurt, verse slagroom of een bolletje ijs.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Je kan de nectarines ook bakken in de pan en zachtjes laten stoven onder een deksel. Varieer ook eens met pruim, perzik of abrikoos.
• Voor een suikerarme low carb variant kan je erythritol gebruiken om de notencrumble te zoeten. Hoeft het niet keto friendly te zijn? Gebruik dan wat ahornsiroop of honing.
• Ben je op zoek naar meer glutenvrije en suikerarme desserts? Laat hieronder een berichtje na in de comments.

Deze kabeljauw in de oven met ‘caponata’ van zoete kerstomaat, puntpaprika, olijven en sjalot is een echte smaakbom. Caponata zou oorspronkelijk ontstaan zijn op het Italiaanse eiland Sicilië waar ze als de beste weten hoe je verse vis met een paar eenvoudige ingrediënten kan omtoveren tot een echte feestmaaltijd. Supersimpel en heerlijk zomers!

Het gerecht is glutenvrij, lactosevrij, low carb en keto friendly. Hier gebruik ik verse kabeljauw maar je kan variëren met eender welke vis die in seizoen is. Heerlijk met zeebaars, rode poon, wijting, griet, heek…

Zin gekregen in meer van dit soort recepten? Je kan hier een kijkje nemen naar mijn nieuwste boek ‘Goed Eten’,  met 60 nieuwe recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust.

De recepten zijn glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Een groot deel van de recepten zijn low carb. Met ook kids-proof comfort foods zoals ontbijtpannenkoekjes, kipschnitzel, gehaktballetjes en vanillepudding met speculoos.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

PS: grote liefhebber van een goed stuk verse vis? Proef dan ook eens onderstaande recepten.

• Vis met rode pesto en tomaat, maar 3 hoofdingrediënten én klaar in 10 minuten. Uit mijn boek Low Carb on a Budget.
• Vis op zijn Thais, een smaakvol stoofpotje met kokosmelk en citroengras. Uit ons online Food Freedom programma.
• Witlofrolletjes in gerookte zalm met broccolipuree. Een creatieve twist op een Vlaamse klassieker, uit mijn boek Low Carb Lekker en Snel.

Kabeljauw in de oven met caponata, uit mijn boek Goed Eten

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Leg de kabeljauw in een ovenschaal. Breng op smaak met een lepel olijfolie, wat zwarte peper en eventueel het sap van ½ citroen.
3. Gaar 10 minuten in de voorverwarmde oven. Als je stuk kabeljauw heel dik is, zal de gaartijd misschien iets langer zijn.
4. Snijd ondertussen de groenten fijn om op de vis te serveren. Verwijder het zaadbed van de puntpaprika en pel de sjalot. Snijd beide in kleine stukjes, doe dat ook met de kerstomaatjes. Snijd de olijven in ringetjes en hak de peterselie fijn. Meng alles en voeg er ook de kappertjes, het sap van de andere helft van de citroen, de rest van de olijfolie en een flinke wat zwarte peper aan toe. Eventueel kan je ook wat fijngehakte knoflook toevoegen.
5. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge pan.
6. Serveer de vis met de caponata-groentemengeling en geroosterde pijnboompitten.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Heb je moeite om rauwe sjalot, knoflook of paprika te verteren? Of geen zin/tijd om de groenten fijn te snijden? Snijd ze dan in grotere stukken en gaar alles voor de caponata mee met de vis.
• Je kan de vis ook bakken op de barbecue, en papillote, of gewoon in de pan.
• Valt het recept in de smaak en wil je graag meer van dit soort eenvoudige en snelle zomerse gerechten? Laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments.

In aflevering 38 vertelde ik je al iets meer over mijn nieuwe boek ‘Goed Eten, recepten voor een kalm hoofd en een krachtig lichaam’ en het SOS Stress 10-stappenplan dat je daarin vindt om je zenuwstelsel tot rust te brengen, je energie te verhogen en beter te slapen. Je kan die podcast hier beluisteren.

In aflevering 39 vertelde ik je ook over een van mijn grootste passies en een nieuw project waar ik me de afgelopen jaren in heb verdiept: de geschiedenis van het oude Egypte, de leer van de mysteriescholen en de invloed van de krachtplaatsen daar zoals de piramiden van Giza en de tempels van Abydos, Dendera en Karnak. Klik hier om aflevering 39 over Egypte te beluisteren.

In november gaan we met een groep naar Egypte om een heleboel van die krachtplaatsen te bezoeken en aan den lijve hun energie te ervaren. De reis in november is ondertussen al volboekt maar er kwam zoveel vraag naar een tweede reis dat we beslist hebben om in februari nog eens terug te gaan. Er zijn maar een paar plaatsjes meer vrij dus als je er graag bij wil zijn, wacht dan niet te lang want ik weet niet of we deze reis nog eens gaan herhalen.

Klik hier voor meer info over de groepsreis naar Egypte in februari 2026 en om je plaats te reserveren.

In deze nieuwe podcastaflevering komen beide samen: de mystieke leer van het oude Egypte en een heleboel praktische tools en tips uit mijn nieuwe boek ‘Goed Eten’ waar ik een hoofdstuk heb gewijd aan je energieveld en hoe je je eigen energie kan versterken en beschermen.

Ben je benieuwd naar de mysteriescholen van Horus, het verhaal van Isis en Osiris, wat de kwantumwetenschap ons toont over de kosmos en ‘energie’, en hoe je zelf jouw persoonlijke energieveld kan leren voelen, afschermen en krachtiger maken?

Luister hieronder naar de volledige aflevering om meer te ontdekken.

Wil je graag meer podcastafleveringen waar ik dieper duik in de kwantumwetenschap, de mysteriescholen en verborgen geschiedenis van het oude Egypte, het effect van sound healing, of onderwerpen zoals schaduwwerk en inner child healing? Laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments.

Als je graag als eerste op de hoogte wil gehouden worden van nieuwe afleveringen, abonneer je dan hieronder op onze podcast.

Het zou me ook enorm helpen als je de podcast een rating geeft met sterretjes & een korte review schrijft zodat meer mensen de podcast kunnen vinden.

• Luister via Apple
• Luister via Spotify

Je kan de podcast ook delen op social media met de tag @julieslifestyleofficial op Instagram, dan kan ik je berichtjes zien en delen. 

Veel liefs,

PS: je kan hier een kijkje nemen naar mijn nieuwste boek ‘Goed Eten’, met 60 nieuwe recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust.

De recepten zijn glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Een groot deel van de recepten zijn low carb. Het boek bevat ook yogaposes, ademhalingsoefeningen, meditaties, tips voor intermittent fasting op basis van je vrouwelijke cyclus en nog veel meer.

Een goed bord pasta, dat kan zó smaken op een drukke dag. De saus met geroosterde groenten en de ricotta is heel eenvoudig om te maken, lekker romig en lichtjes zoet van smaak, onweerstaanbaar! Je hebt er zelfs geen tomaat voor nodig, ideaal als je net als ik gevoelig bent voor deze groente.

In de tips vind je suggesties voor zowel glutenvrije pasta als low carb en keto noedels, en een recept voor vegan ‘ricotta’ van tofu als lactosevrij alternatief. Voor elk wat wils.

Ik ben benieuwd wat je van ’t recept vindt dus laat hieronder zeker een berichtje na in de comments. 

Zin gekregen in meer van dit soort recepten? Je kan hier een kijkje nemen naar mijn nieuwste boek ‘Goed Eten’, met 60 nieuwe recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust.

De recepten zijn glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Een groot deel van de recepten zijn low carb. Met ook kids-proof comfort foods zoals ontbijtpannenkoekjes, kipschnitzel, gehaktballetjes en vanillepudding met speculoos.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Zomerse pasta met ricotta en puntpaprika,
uit mijn boek Goed Eten

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Pel de ui en verwijder de zaadjes van de puntpaprika’s. Hak de ui en de puntpaprika in kleine stukken en voeg de wortel en de knoflook toe. Snijd de courgette in schijfjes van ongeveer 1 centimeter.
3. Leg alles op een bakplaat, maar schuif de courgetteschijfjes aan de kant (ze worden niet gemengd in de saus, maar wel op het gerecht geserveerd). Breng alles op smaak met olijfolie, gerookt paprikapoeder, oregano, peper en zout. Rooster 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de groenten zacht zijn.
4. Kook ondertussen je pasta beetgaar in lichtjes gezouten water (kooktijd: zie verpakking). In de tips vind je verschillende glutenvrije en low carb pastaopties.
5. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge pan.
6. Haal de groenten uit de oven als ze gaar zijn, leg de courgetteschijfjes aan de kant en mix de rest van de groenten tot een gladde saus samen met de ricotta. Giet er eventueel een scheutje olijfolie bij voor extra smaak.
7. Meng de saus onder de pasta en serveer ze met de gebakken courgette, basilicum, pijnboompitten, een snufje gerookt paprikapoeder en eventueel wat Parmezaanse kaas.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Als glutenvrije pasta gebruik ik het liefst boekweitpasta. Je kan ook pasta op basis van rijst, sorghum of peulvruchten gebruiken. Voor low carb of keto proof pasta kan je noedels op basis van courgette, kelp of konjacwortel gebruiken.
• Meng ook eens een stuk (30 tot 40 g) pecorino of Parmezaanse kaas onder de saus voor een pittigere smaak.
• Je kan voor de saus ook de groenten in de pan bakken. Bak ze eerst goudbruin om de smaak meer naar boven te brengen, zet dan het vuur lager, dek de pan af met een deksel en laat ze in een vijftiental minuten gaar stoven.
   

• Voor de vegan ricotta van tofu (ca. 1 grote kop = 16 grote eetlepels)

  • 250 g stevige tofu naturel, uitgelekt
  • 2 eetlepels glutenvrije edelgistvlokken (vegan kaasvervanger)
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 4 koffielepels appelciderazijn (of vers citroensap)
  • Zwarte peper en zeezout
  • Optioneel: 1 koffielepel gedroogde oregano
     
  1. Giet de tofu af en breek hem in stukken. Hak de stukken in een kleine keukenmachine of hakmolen en voeg de edelgistvlokken, de olijfolie, appelciderazijn en oregano toe. Kruid met peper en zout (ik gebruik een koffielepel zeezout). Meng tot een smeuïge ‘ricotta’.
     Tip: Gebruik deze vegan ‘ricotta’ ook eens om groenten zoals courgette, paprika of aubergine op te vullen en te grillen in de oven. Ook lekker bij pasta met champignons, lasagne of andere ovenschotels!

Ik ben benieuwd wat je van ’t recept vindt dus laat hieronder zeker een berichtje na in de comments.
Je kan me ook taggen op Instagram @julieslifestyleofficial zodat ik je foto’s kan zien en delen. 

In deze podcast wil ik je meer vertellen over een van mijn grootste passies en een nieuw project waar ik me de afgelopen jaren in heb verdiept: de geschiedenis van het oude Egypte, de leer van de mysteriescholen en de invloed van de krachtplaatsen daar zoals de piramiden van Giza en de tempels van Abydos, Dendera en Karnak.

In november organiseer ik er een rondreis langs een heleboel van die ancient sacred sites zoals de Grote Piramide en ik wil je in deze podcast even meenemen terug naar het verleden. Het is voor mij een beetje ‘uit de kast komen’ want ik ben achter de schermen altijd al gepassioneerd geweest door spiritualiteit, onze verbinding met de de grotere kosmos en de sterren, en de oude wijsheden van hoe we hier gekomen zijn als mens, wat we hier eigenlijk komen doen en wat onze plaats is binnen het grotere geheel van moeder aarde. Het is de eerste keer dat ik er open over deel. Wie weet herken je jezelf in mijn verhaal of wekt het nieuwsgierigheid of interesse op om ook eens dieper te duiken, of om mee te gaan naar Egypte.

Van zondag 9 november tot zondag 16 november organiseren we een 8-daagse rondreis in Egypte langs eeuwenoude sacred sites.

Het wordt een unieke life-changing reis in een kleine intieme groep samen met een goede vriend van ons, egyptoloog en gids Mostafa. We wandelen in de voetstappen van de goden, geïnspireerd door het rijke culturele verleden, de restanten van de oude beschavingen van Atlantis en Lemurië, en channelings met archetypische goden zoals Horus, Hathor en Isis.

In een ver verleden was Egypte het epicentrum van de nieuwe ‘moederbeschaving’ op planeet Aarde en een plaats waar ‘initiates’ van de mysteriescholen geleerd werden hoe ze in de voetstappen van de goden en godinnen konden treden. Veel van die eeuwenoude kennis ligt nog steeds verborgen en opgeslagen op krachtplaatsen zoals de piramiden en tempels. Tijdens onze bezoeken aan deze heilige plekken zal je meer te weten komen over hun heilige geometrie, hun verbinding met de sterren en de invloed van hun sterke energieveld op je lichaam en geest.

Het is niet in woorden uit te drukken hoe levensveranderend mijn reizen naar Egypte zijn geweest. Ze hebben me geholpen om het authentieke pad van mijn ziel terug te vinden, connectie te maken met diepe innerlijke kracht, en weer met passie in het leven te staan. Ik kan haast niet wachten om te zien wat Egypte in jou wakker zal maken!

We verblijven in heel goede hotels (5-sterren waar mogelijk) waar je helemaal tot rust kan komen en kan genieten van heerlijke ontbijtbuffetten, prachtige kamers, een verkoelende duik in het zwembad en de hartelijke service van het hotelpersoneel.

We trekken ook een dag op avontuur in de woestijn met 4x4 jeeps en slapen een nacht onder de sterren in een comfortabele cabin aan de prachtige Fayoum-oase met eeuwenoude walvisfossielen uit de tijd van Lemurië, natuurlijke watervallen en een ‘magic lake’ waar het heerlijk zwemmen en wandelen is.

Ben je klaar om deze levensveranderende reis met ons te maken en de krachtige energie en unieke cultuur van Egypte in alle comfort te ervaren?

Ga dan met ons mee op avontuur en ontdek de mystiek en magie van deze bijzondere plek!

Luister hieronder naar de volledige aflevering om meer te ontdekken.

Ik ben heel benieuwd wat je van deze nieuwe aflevering vindt! Als je graag wil dat ik meer nieuwe afleveringen maak en persoonlijke verhalen deel, abonneer je dan hieronder op onze podcast.

Geef de show ook een rating met sterretjes & schrijf een korte review zodat meer mensen de podcast kunnen vinden.

• Luister via Apple
• Luister via Spotify

Het zou me ook enorm helpen als je de podcast deelt op social media met de tag @julieslifestyleofficial op Instagram zodat ik je berichtjes kan zien en delen. 

Liefs,

Ik at het voor het eerst tijdens een vakantie op Kreta en ik krijg er maar niet genoeg van. Zacht gegaarde aubergine, gevuld met gehakt, zuiderse kruiden en een rijkelijke portie bechamelsaus. In dit recept maak ik het klaar met kippengehakt en een creatieve versie van bechamelsaus, die lactose- en glutenvrij is en geïnspireerd op de zelfgemaakte moussaka van mijn moeder. Het ultieme comfortfood!

Ik ben benieuwd wat je van ’t recept vindt dus laat hieronder zeker een berichtje na in de comments. 

Zin gekregen in meer van dit soort recepten? Je kan hier een kijkje nemen naar mijn nieuwste boek ‘Goed Eten’, met 60 nieuwe recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust.

De recepten zijn glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Een groot deel van de recepten zijn low carb. Met ook kids-proof comfort foods zoals ontbijtpannenkoekjes, kipschnitzel, gehaktballetjes en vanillepudding met speculoos.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Gegratineerde aubergine met gehakt, uit mijn boek Goed Eten

WERKWIJZE:

1. Verwarm voor de bechamelsaus de olijfolie in een steelpannetje en roer er de rijstbloem onder tot een gladde pasta zonder klonters. Laat een tweetal minuten zachtjes pruttelen, terwijl je blijft roeren. Giet er beetje bij beetje de amandelmelk bij en blijf goed roeren. Zet het vuur hoger tot de saus bijna begint te koken en blijf ondertussen roeren, zodat je geen klonters krijgt. Zet het vuur dan lager en blijf roeren tot de saus mooi glad is en volgens jou genoeg is ingedikt. Haal van het vuur en kruid met peper, zout en muskaatnoot.
2. Verwarm de oven voor op 175°C.
3. Hak voor de vulling de ui en de knoflook fijn. Meng beide onder het kippengehakt in een kom en voeg de tomatenpuree, de kaneel en de oregano toe. Kruid met peper en eventueel wat zout (vaak is kippengehakt al zout genoeg).
4. Snijd de aubergines in schijfjes van ongeveer 2 centimeter dik. Verspreid ze over een bakplaat of een grote ovenschaal en breng ze op smaak met olijfolie. Verdeel het gehakt over de schijfjes, werk af met een rijkelijke portie bechamelsaus en bak alles 30 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Werk eventueel af met granaatappelpitjes en peterselie.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Lekker met een frisse salade van zoete tomaat, komkommer, lente-ui en dille of verse munt, een beetje vers citroensap, olijfolie, peper en zout.
• Voor een supersnelle variant kan je de aubergines afwerken met 50 g geraspte kaas in plaats van de bechamelsaus. Laat dan de laatste 10 minuten gratineren.
• Ik ben benieuwd wat je van ’t recept vindt dus laat hieronder zeker een berichtje na in de comments. Je kan me ook taggen op Instagram @julieslifestyleofficial zodat ik je foto’s kan zien en delen. 

Jarenlang was ik zo druk aan het werk, dat ik mezelf haast geen rust gunde. Hoewel mijn lichaam en geest snakten naar meer ontspanning, bleef ik maar doorgaan, als een hamster in een wieltje. Het ene doel was nog niet bereikt of ik was al bezig met twee nieuwe projecten. Mijn passie voor voeding en gezondheid bracht me op een punt, waarop ik eigenlijk zelf niet zo gezond bezig was. Ironisch hé?

Ik had een serieuze wake-upcall nodig om te beseffen hoe kort dit leven op aarde eigenlijk is. Je kan nog zo je best doen om gezond te eten, voldoende te bewegen en mooie projecten op poten te zetten, als je geen tijd neemt om écht thuis te komen bij jezelf en daar rust te vinden, is de kans groot dat je lichaam je zo vaak zal wakker schudden tot je eindelijk luistert.

We hebben het tegenwoordig allemaal zo druk, dat we de kunst van het ontspannen verleerd zijn. Elke minuut moet ‘nuttig’ worden gebruikt en een lege plaats in de agenda wordt al snel opgevuld met nog een afspraak. Eens gewoon nietsdoen, eens niet ‘productief’ zijn, dat kennen we haast niet meer.

Het resultaat is dat niet alleen volwassenen, maar zelfs kinderen van acht jaar en jonger, te kampen hebben met chronische stress en steeds vaker in een burn-out terechtkomen. Er is bijna geen ruimte meer voor ontspanning en als die er wel is, weten we meestal niet meer hoe we ons zenuwstelsel tot rust kunnen brengen, omdat we gewend zijn geraakt aan het hoge tempo en zelfs verslaafd zijn geworden aan de adrenalinerush van elke stresspiek. We leven zo in ons hoofd en op ‘automatische piloot’ om te blijven meedraaien in de mallemolen van onze jachtige maatschappij, dat we de verbinding met ons lichaam en onze natuur zijn kwijtgeraakt.

In deze podcastaflevering vertel ik je over hoe mijn nieuwe boek ‘Goed Eten’ is ontstaan, waarom ik een lange social media pauze heb genomen, en wat mij geholpen heeft om de spiraal van chronische stress te doorbreken.

Ik geef je ook een voorproefje van mijn ‘SOS Stress’ 10-stappenplan waarmee ik je wil helpen om bewust rustpunten te creëren in je dagelijkse leven via voeding, beweging, ontspanning en meditatie. Het zijn vaak heel kleine dingen die al een wereld van verschil kunnen maken om uit die constante fight-flight modus te komen en meer rust, energie en veerkracht te ervaren. Hopelijk mag mijn nieuwe boek je daarbij helpen.

Luister hieronder naar de volledige aflevering om meer te ontdekken.

Ik ben heel benieuwd wat je van deze nieuwe aflevering vindt! Als je graag wil dat ik meer nieuwe afleveringen maak en persoonlijke verhalen deel, abonneer je dan hieronder op onze podcast.

Geef de show ook een rating met sterretjes & schrijf een korte review zodat meer mensen de podcast kunnen vinden.

• Luister via Apple
• Luister via Spotify

Het zou me ook enorm helpen als je de podcast deelt op social media met de tag @julieslifestyleofficial op Instagram zodat ik je berichtjes kan zien en delen. 

Veel liefs,

PS: je kan hier een kijkje nemen naar mijn nieuwste boek ‘Goed Eten’, met 60 nieuwe recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust.

De recepten zijn glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Een groot deel van de recepten zijn low carb. Het boek bevat ook yogaposes, ademhalingsoefeningen, meditaties, tips voor intermittent fasting op basis van je vrouwelijke cyclus en nog veel meer.

Met deze ontbijtcake verdwijnt de zin in koffiekoeken als sneeuw voor de zon. De basis van de cake is een mix van havervlokken, amandelmeel en rijpe banaan. Hij is zo lekker dat je hem zelfs als dessert kan serveren bij een kopje thee of koffie, met of zonder verse slagroom. ;-) Ook heerlijk met een flinke lepel (plantaardige) yoghurt bij het onbijt.

Je kan de cake ook serveren als tussendoortje na een flinke wandeling, dan smaakt hij nóg beter.

Wil je graag meer glutenvrije bakrecepten? Ik ben benieuwd wat je van het recept vindt dus laat hieronder zeker een berichtje na in de comments. 

Zin gekregen in meer van dit soort recepten? Je kan hier een kijkje nemen naar mijn nieuwste boek ‘Goed Eten’, met 60 nieuwe recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust.

De recepten zijn glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Een groot deel van de recepten zijn low carb. Met ook kids-proof comfort foods zoals ontbijtpannenkoekjes, kipschnitzel, gehaktballetjes en vanillepudding met speculoos.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Ontbijtcake met bosbessen, uit mijn boek Goed Eten

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Bedek een cakevorm met bakpapier of vet de vorm rijkelijk in met kokosolie (of boter voor een niet-vegan versie).
3. Mix de bananen, de amandelmelk, de notenpasta, de vanilleproteïne of andere zoetstof, de gesmolten kokosolie, het bakpoeder, de kaneel en het zeezout tot een egale massa. Je kan dit ook met de hand prakken en mengen.
4. Voeg de havervlokken en het amandelmeel toe en meng tot een glad deeg.
5. Giet het deeg in de cakevorm en leg er de verse of diepgevroren bosbessen op. Duw ze een beetje in het cakedeeg en werk af met wat kokosschilfers of fijngehakte noten.
6. Plaats de cakevorm 50 minuten in de voorverwarmde oven. Gebruik een vork of prikker om te controleren of de cake klaar is. Let erop dat je de cake niet te dicht bij de grill plaatst, zodat de bovenkant niet verbrandt.
7. Laat de cake volledig afkoelen. Hoe koeler de cake, hoe steviger hij wordt.
8. Serveer eventueel met een lepel (plantaardige) volle yoghurt. Ik vind de cake heerlijk met vegan kokosyoghurt en een beetje zeste van limoen.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• De combinatie van de havervlokken met het amandelmeel geeft een smeuïge textuur. Je kan ook alleen havervlokken (2 koppen) gebruiken, maar dan zal de cake minder luchtig en plakkeriger zijn.
• Vervang de bananen ook eens door zoete peer die je fijnhakt in de blender met de andere vloeibare ingrediënten. Ook lekker met ontdooide blokjes diepvriesmango.
• Voor een suikerarme eiwitrijkere versie gebruik ik graag vanilleproteïnepoeder om de cake op smaak te brengen. Je kan ook een andere zoetstof toevoegen, zoals ahornsiroop, kokosbloesemsuiker of erythritol.

Ik ben benieuwd wat je van het recept vindt dus laat hieronder zeker een berichtje na in de comments. Je kan me ook taggen op Instagram @julieslifestyleofficial zodat ik je foto’s kan zien en delen.

Ik ben zo blij dat ik het je eindelijk kan voorstellen. :)

Je kan het boek hier bekijken en een exemplaar bestellen. 

In ‘Goed Eten’ ontdek je hoe je je lichaam en geest weerbaarder kan maken tegen stress, met eenvoudige recepten die je zenuwstelsel kalmeren, je darmen tot rust brengen en je energie een boost geven.

Aan de hand van mijn ‘SOS Stress’ 10-stappenplan help ik je om bewust rustpunten te creëren in je dagelijkse leven via voeding, beweging, ontspanning en meditatie.

Het boek bevat ook 60 nieuwe recepten, glutenvrij, suikervrij, grotendeels lactosevrij en een combinatie van vegan, vegetarisch, vis en gevogelte. Inclusief kids-proof comfort foods zoals ontbijtpannenkoekjes, kipschnitzel, gehaktballetjes en vanillepudding met speculoos. Een groot deel van de recepten zijn low carb.

Ik deel in het boek ook persoonlijke verhalen en hoe chronische stress mij verplichtte om meer rust op te zoeken. We zijn zo gewend geraakt aan het hoge werktempo en zelfs verslaafd aan de adrenalinerush, dat we de verbinding met ons lichaam en onze natuur zijn kwijtgeraakt.

Zelf had ik een serieuze wake-upcall nodig om te beseffen dat gezond eten en voldoende bewegen niet voldoende zijn als je geen tijd neemt om écht tot rust te komen. Met dit boek wil ik de collectieve ‘druk druk druk’-modus doorbreken en concrete handvatten aanreiken om chronische stresspatronen te veranderen.

Naast inzichten in hoe je zenuwstelsel werkt, krijg je tal van praktische tools en oefeningen om uit de stressmodus te stappen en ontspanning te vinden – van grondingstechnieken en ademhalingsoefeningen tot intermittent fasting op maat van je hormonale cyclus.

En omdat voeding een sleutelrol speelt in hoe je je voelt, bevat Goed eten ook zestig recepten en voedingstips die helpen je zenuwstelsel te kalmeren en je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dat laatste is dé sleutel tot een gezond gewicht, meer energie en een betere nachtrust – drie vliegen in één klap.

Hieronder vind je alvast enkele foto’s van gerechten uit het nieuwe boek om je nu al een beetje te laten watertanden. ;-)
 

Liefs,

 

PS: later dit voorjaar delen we ook enkele van mijn favoriete recepten uit het nieuwe boek voor onze nieuwsbrief-abonnees, dus schrijf je zeker in op onze gratis nieuwsbrief door onderaan deze pagina je naam & email in te vullen + volg ons op Instagram @julieslifestyleofficial

De natuurlijke zoetheid van de pompoen past heel goed bij de aardse smaak van de veldsla, het karaktervolle anijsaroma van de geroosterde venkel, de zoetzure granaatappel en de lekker zoute feta. Een echte smaakbom!

Wist je dat veldsla een fantastische bron is van calcium, betacaroteen en andere krachtige antioxidanten die je langer jong en gezond houden? Als je de groente combineert met gezonde vetten en vitamine C, zoals olijfolie en citroensap, zal je lichaam de antioxidanten beter absorberen.

Voor een vegan en lactosevrije variant kan je de feta in deze winterse salade vervangen door gebakken gerookte tofu. Ook lekker met gekookte quinoa of met gebakken kip of kalkoen als eiwitrijke post-workoutmaaltijd na het sporten.

Rooster je ook graag groenten in de oven? Wat is op dit moment jouw favoriete winterse gerecht? Is er een recept dat je graag wil aanvragen? Laat het me weten door hieronder een berichtje na te laten, dan houd ik er rekening mee voor toekomstige recepten op de blog. 

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Salade met geroosterde pompoen en feta

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Schil, ontpit en hak de pompoen in schijfjes. Snijd ook de venkel in schijven. Verspreid de groenten over een of meerdere bakplaten. Breng op smaak met olijfolie, peper, zout en eventueel wat verse of gedroogde tijm en rozemarijn.
3. Rooster de groenten 20 minuten of langer, tot beetgaar.
4. Voor de vinaigrette: meng het sap van 1 citroen met de helft olijfolie, 1 à 2 lepels mosterd (naar smaak) en eventueel enkele druppels stevia of een lepeltje honing of ahornsiroop. Ik voeg geen zout toe aan de dressing omdat de mosterd en feta het gerecht al zout genoeg maken.
5. Meng de veldsla met de vinaigrette, serveer er de geroosterde groenten bij en werk af met de granaatappelpitjes, verkruimelde feta en een draai zwarte peper van de molen.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Geen oven in huis? Je kan de venkel en pompoen ook goudbruin en beetgaar bakken in de pan.
• Als krokant extraatje kan je de salade ook nog afwerken met licht geroosterde pijnboom-, pompoen- of zonnebloempitten.
• Geen zin of tijd om je bezig te houden met een verse granaatappel? Koop dan granaatappelpitjes die al uit de schil zijn, verkrijgbaar bij de versafdeling in je supermarkt.
• Ik voeg ook graag enkele druppels oranjebloesemwater toe aan de dressing, verkrijgbaar in de betere supermarkten, natuurwinkel of online (wordt ook wel sinaasappelbloesemwater genoemd).
• Vervang de pompoen ook eens door rode biet, pastinaak, peterseliewortel… of door minder zoete knollen zoals knolselder of aardpeer voor een variant op dit recept.

Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Rooster je ook graag groenten in de oven? Wat is op dit moment jouw favoriete winterse gerecht? Is er een recept dat je graag wil aanvragen? Laat het me weten door hieronder een berichtje na te laten. 

De gezonde vetten uit de avocado en MCT-olie helpen je lichaam om vet aan te spreken als brandstof en ze ondersteunen ook je hormonenbalans. De goede vetten en eiwitten zullen je ook urenlang verzadigd houden + ze helpen om zin in zoet te verminderen.

De vezels uit de groenten en avocado helpen dan weer om je gezonde darmbacteriën te voeden en een gezonde stoelgang te bevorderen (komt van pas als je gevoelig bent voor constipatie, vooral tijdens het reizen of in stressvolle tijden).

De ontbijtbowl is al klaar in een tiental minuten en je kunt gemakkelijk een dubbele portie maken als meal prep voor de volgende dag.

Ik neem dit vaak als mijn eerste maaltijd van de dag, meestal ergens tussen 11 en 12 uur. Op werkdagen neem ik niet zo’n uitgebreid ontbijt, dus ik eet meestal eerst wat fruit en noten en dan neem ik deze avocado bowl als vroege lunch.

Ben jij een echt ontbijtmens of doe je aan intermittent fasting en eet je je eerste maaltijd meestal pas rond de middag?

Wat is jouw favoriete ontbijt? Houd je eerder van zoet of neem je soms ook wel eens iets hartig?

Welk soort ontbijtrecepten zou je hier meer willen zien: porridge, chiapudding, smoothies, fruitontbijtjes.. of liever iets steviger zoals ontbijtcake, (zelfgebakken) brood met beleg, omelet…?

Laat het me weten door hieronder een berichtje te delen.

Geniet van deze avocado breakfast bowl en gelukkig nieuwjaar!

Dat 2025 ons veel geluk, vreugde, innerlijke kracht én innerlijke rust mag brengen om dicht bij ons hart te blijven - wat er in de buitenwereld ook gebeurt. Ik wens je ook veel energie en een goede gezondheid in ’t nieuwe jaar.

Liefs,

Avocado Breakfast Bowl met Ei

1. WERKWIJZE:

2. Kook de eitjes zacht in 5 à 6 minuten. Je kan ze ook pocheren.
3. Halveer de avocado, snijd de komkommer in schijfjes en/of halveer de kerstomaatjes. Schik ze in een kom samen met de kiemscheuten en breng op smaak met een beetje vers citroensap, peper en zout. Je kan ook een lepel ALL GOOD MCT-olie toevoegen om je een snelle energieboost te geven, je honger langer te stillen en zin in zoet te verminderen.
4. Bak eventueel ook champignons in een lepel olijfolie of boter.
5. Serveer alles met de zachtgekookte of gepocheerde eitjes en werk eventueel af met wat fijngehakte lente-ui.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Voor de paddenstoelen kan je kiezen voor oesterzwam, shiitake, Parijse champignon of een andere mix van wilde bospaddenstoelen.
• Serveer je deze avocado bowl na het sporten of als lunch? Voeg dan wat extra eiwitten toe zoals gebakken kip of kalkoen, wat verkruimelde feta of gerookte (wilde) zalm, forel of heilbot.
• Ook lekker met een blikje sardientjes of makreel voor een omega-3-rijke maaltijd wanneer je weinig tijd hebt maar toch een gezonde stevige maaltijd wil.
• Wil je de avocado breakfast bowl vegan serveren? Vervang de eieren dan door gerookte tofu die je even aanbakt in wat olijfolie (pakje van 200g voor 2 personen, verkrijgbaar in de meeste supermarkten). Ook lekker met tempeh, verkrijgbaar in de biowinkel, of met hummus.
   

Nu ben ik benieuwd naar jouw mening!

Ben jij een echte ontbijter of pas je intermittent fasting toe en eet je meestal pas rond de middag je eerste maaltijd omdat je je daar het best bij voelt?

Wat is jouw favoriete ontbijt? Houd je eerder van zoet of neem je soms ook wel eens iets hartig?

Welk soort ontbijtrecepten zou je hier meer willen zien: porridge, chiapudding, smoothies, fruitontbijtjes.. of liever iets steviger zoals ontbijtcake, (zelfgebakken) brood met beleg, omelet…?

Laat het me weten door hieronder een berichtje te delen.

Heerlijk na een flinke wandeling met een kopje thee of koffie, of als afsluiter van je feestmenu met een bolletje vanille-ijs en rood fruit. Je kan de brownies ook gemakkelijk meenemen als tussendoortje naar je werk of school, best zonder toppings dan.

De brownies zijn suikervrij, glutenvrij en zelfs granenvrij, want ze bevatten amandelmeel als alternatief voor tarwebloem (fijngemalen amandelnoten). Als je de boter vervang door kokosolie zijn ze ook lactosevrij.

Heb je de brownies gemaakt en vallen ze in de smaak? Ik ben heel benieuwd of je graag meer recepten voor gebak en koekjes wil, dus laat hieronder in de comments zeker een berichtje na.

Meer suikervrije desserts en tussendoortjes vind je in mijn boek ‘Low Carb on a Budget’ en andere kookboeken.

Laat het smaken en alvast heel fijne feestdagen & een gelukkig nieuwjaar!

Vele groetjes,

‘Nut-tella’ Chocoladebrownies met Hazelnoot, uit mijn boek Low Carb on a Budget

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven of airfryer voor op 175°C.
2. Meng de droge ingrediënten in een kom: het amandelmeel, de keto-zoetstof, het cacaopoeder, het bakpoeder en het zeezout.
3. Klop de eieren los in een tweede kom, smelt de boter op een laag vuur en giet de gesmolten boter bij de eieren.
4. Meng de droge met de vloeibare ingrediënten tot een dik deeg.
5. Bedek een bakvorm met bakpapier. Giet het deeg in de vorm en plaats 20 minuten in de voorverwarmde oven (of 15 minuten in de airfryer). Haal uit de oven en laat even afkoelen voor je ze in stukken snijdt.
6. Serveer de brownies ‘puur’ of met extra toppings: meng de hazelnootpasta met 1 à 2 eetlepels water, tot je de gewenste textuur krijgt. Breng eventueel extra op smaak met een lepel keto zoetstof en 2 snufjes zeezout (tenzij de notenpasta al gezouten is).
7. Werk de brownies af met de hazelnootpasta, blauwe bessen, wat licht geroosterde hazelnoten en geraspte donkere chocolade.

JULIE’S TIPS & TRICKS

• De boter in het deeg kan je vervangen door gesmolten extra vierge kokosolie.
• Voeg ook eens een koffielepel vanille-extract of 1 à 2 koffielepels gemalen koffie toe.

Heb je de brownies gemaakt en vallen ze in de smaak? Ik ben heel benieuwd of je graag meer recepten voor gebak en koekjes wil, dus laat hieronder zeker een berichtje na.

Voedingswaarde (per brownie zonder afwerking)

Koolhydraten 1,9 g (zonder polyolen uit erythritol), Eiwitten 5 g, Vetten 15,4 g, Calorieën 170 kcal

Voedingswaarde (per brownie met afwerking)

Koolhydraten 3 g (zonder polyolen uit erythritol), Eiwitten 7,8 g, Vetten 24,6 g, Calorieën 273,9 kcal

Rauw heeft knolselder een zachte neutralere smaak, ideaal in een verse koolsla met wat appel, maar geroosterd wordt de groente getransformeerd tot een echte smaakbom – een mix van zoet, een beetje zurig, aards en een lichte nootachtige smaak. Een groente met karakter.

In dit recept voor ‘toast champignon’ wou ik de rijkdom van de herfst omtoveren tot een creatief groentegerecht, met wilde bospaddenstoelen, knoflook en geroosterde pompoenpitten.

De smaak van de geroosterde knolselder past heel goed bij de gebakken champignons en komt nog meer tot zijn recht met wat peterselie en zoetzure granaatappelpitjes.

Heb je restjes geroosterde knolselder over? Je kan ze toevoegen aan een lekkere salade, of mixen tot een crème van knolselder om aardappelpuree te vervangen. Heerlijk bij vis, (wild) gevogelte, zachtegekookte eitjes of gerookte tofu.

Houd jij ook van knolselder of vind je de smaak te uitgesproken? Hoe gebruik jij de groente het liefst: rauw, gebakken of geroosterd, in een ovenschotel, of verwerkt in puree? Ik ben heel benieuwd naar jouw favoriete bereidingswijzen en recepten dus laat hieronder zeker een berichtje na in de comments.

Meer inspiratie voor snelle maaltijden en creatieve groentegerechten vind je in mijn boek Low Carb on a Budget en andere kookboeken.

Laat het smaken!

Vele groetjes,

Toast champignon van knolselder, uit mijn boek Low Carb on a Budget

WERKWIJZE:

1. Verwarm de oven (of airfryer) voor op 175 °C.
2. Schil de knolselder en snijd die in schijven van ca. 1 centimeter. Schik de schijven op een bakplaat en besprenkel met wat olijfolie en zeezout. Bak 20 à 30 minuten, tot gaar.
3. Snijd ondertussen de paddenstoelen in stukjes en bak ze goudbruin in een ruime pan met olijfolie. Ik voeg ook graag een teentje geraspte knoflook toe. Kruid vlak voor het serveren met peper en zout.
4. Serveer de schijven knolselder met de gebakken paddenstoelen, licht geroosterde pompoen- en/of zonnebloempitten en verse peterselie. Ook lekker met wat granaatappelpitjes en vers citroensap.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

• Gebruik een grote ruime pan voor de paddenstoelen en laat ze enkele minuten bakken voor je ze omroert, zonder zout. Zo hebben ze de kans om mooi goudbruin en krokant te bakken.
• Geen fan van knolselder? Vervang hem dan door schijfjes courgette, aubergine, butternut pompoen of zoete aardappel.
• Hoe gebruik jij knolselder het liefst: rauw, gebakken of geroosterd, in een ovenschotel, of verwerkt in puree? Ik ben heel benieuwd naar jouw favoriete bereidingswijzen en recepten dus laat hieronder zeker een berichtje na in de comments.

Voedingswaarde (per persoon)

Koolhydraten 21,9 g, Eiwitten 9,8 g, Vetten 18,3 g, Calorieën 294 kcal