FAQ

Neem je supplementen?

Ik neem op dit moment een dagelijks supplement van ijzer, magnesium en vitamine D, beide geadviseerd door mijn arts na een grondig bloedonderzoek. Ik had in mijn kindertijd al moeite om bepaalde voedingsstoffen te absorberen, zelfs toen ik nog regelmatig vlees at. Laat altijd eerst je bloedwaarden controleren voor je aan supplementen begint en neem nooit zomaar een multi-vitamine – het kan je lichaam meer kwaad dan goed doen!

Welke keukenmateriaal gebruik je?

Simon en ik gebruiken onze Vitamix blender elke dag om groene smoothies en soepen te maken. We hebben ook een keukenmachine in huis voor verse notenpasta, energierepen, taartkorsten en meer. Als we zin hebben in courgettepasta halen we onze spiraalsnijder van Lurch boven. Om sapjes te maken, gebruiken we een slow juicer van Omega. Voor granola, crackers, pizzakorsten en koekjes gebruiken we een Excalibur droogoven. Voor meer informatie over ons favoriete keukenmateriaal verwijs ik je graag door naar mijn Lekker Rauw eBook, 12 Stappen naar Meer Energie en een Slanke Lijn Zonder Dieet.

Waar heb je je opleiding tot raw food chef gevolgd?

Simon en ik zijn beide opgeleid tot raw food chef & instructor aan het Living Light Culinary Institute in Californië. Daar kwamen we alles te weten over raw food bereidingstechnieken, receptontwikkeling, het geven van culinaire demonstraties en de wetenschap achter de levenswijze. We hebben er ook vrienden voor het leven gemaakt zoals de getalenteerde raw food chef Brenda Hinton van Rawsome Creations.

Waar haal je je eiwitten vandaan?

Er bestaan heel wat plantaardige bronnen van eiwitten die je zullen helpen om sterkere spieren op te bouwen en gewicht te verliezen! Linzen, bonen, kikkererwten, tempeh, erwtjes, quinoa en zeewier zitten boordevol proteïne die eenvoudig te verteren is. De beste ‘rauwe’ bronnen van eiwitten zijn groene bladgroente, kiemscheuten, noten & notenpasta, superzaden zoals chia & hennep, chlorella, spirulina en boekweit. Voor meer informatie over plantaardige eiwitten verwijs ik je graag door naar deze blogpost over mijn favoriete vegan bronnen van proteïne.

Is het nodig om volledig over te stappen op raw food om van de voordelen te genieten?

Absoluut niet! Ik volg ook geen strikt ‘rauw’ dieet – ik luister liever naar mijn lichaam en concentreer me op pure producten en 'echte' voeding (producten die geen kunstmatige toevoegingen, ongezonde vetten of geraffineerde suikers bevatten). Tijdens de winter zal je lichaam misschien hunkeren naar verwarmde voeding zoals verse groentesoep, ovengebakken zoete aardappel, gestoomde groenten, gekookte quinoa en meer. Dat is heel normaal! Misschien kan je zelfs een zachtgekookt eitje (biologische vrijloop is de beste keuze) of een stukje geitenkaas van rauwe melk aan je dagelijkse maaltijden toevoegen als het niet je doel is om volledig vegan te eten. De keuze is aan jou.

Wat is het verschil tussen sappen en smoothies?

Voel je je overweldigd en verward door alle informatie over sappen, smoothies en sapjeskuren? Ik geraakte er vroeger ook niet wijs uit. Deze blogpost zal je meer vertellen over de voordelen over sappen & smoothies.