Suikervrij Frambozenijs met Pinda Granola

Vegan, Low Carb, Lactosevrij. Klaar in 5 minuten zonder ijsmachine!

Suikervrij Frambozenijs met Pinda Granola

Desserts

3 personen

krachtige blender

Voorbereiding: 5 minuten

Ingrediënten

  • 3 koppen (450 g) diepvries-frambozen
  • 1 ½ kop (400 ml) (vegan) yoghurt, ongezoet
  • Keto zoetstof of stevia, naar smaak
  • Optionele toevoegingen aan het ijs:
  • 2 eetlepels ALL GOOD MCT-olie
  • 2 eetlepels pindakaas

Optionele toppings:

Dit Suikervrij Frambozenijs met Pinda Granola is klaar in 5 minuten en je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Het bevat maar vier eenvoudige ingrediënten en het is zo puur dat je het zelfs kan serveren als ontbijt op een warme zomerdag!

Als je één dessert zou moeten kiezen die je voor de rest van je leven mag eten, wat zou jij kiezen? Ik zou waarschijnlijk voor ijsjes gaan – hoewel ik ook smelt voor bladerdeeggebak met gele crème. ;-) Helaas heeft mijn vertering veel moeite om melkproducten te verteren, vooral de combinatie van room en suiker, dus ik maak graag lactosevrije alternatieven voor ijsjes.

Als je houdt van pindakaas met confituur, voeg dan zeker een paar lepels notenpasta toe aan het ijsje. Je kan ook variëren met ander diepvriesfruit zoals aardbeien, bosbessen, een mix van rood fruit… Ben je allergisch aan pinda’s? Gebruik dan amandelpasta of cashewboter.

Ik gebruik het liefst vegan kokosyoghurt, die is heel romig en heeft een natuurlijk zoete smaak. Als je kiest voor een traditionele Griekse yoghurt of andere volle yoghurt, voeg dan eventueel wat extra (keto) zoetstof toe om de zurige smaak te verzachten.

Ik voeg altijd een paar lepels ALL GOOD MCT-olie toe om mijn bloedsuikerspiegel stabiel te houden en zin in zoet te verminderen. De gezonde vetten helpen je lichaam om vetten aan te spreken als brandstof en ze geven je ook langer een voldaan gevoel.

Wil je graag dat ik meer eenvoudige low carb dessertjes deel? Welke dessert zou jij kiezen als je er maar één meer mocht eten voor de rest van je leven? ‘k Ben heel benieuwd dus laat zeker een berichtje na in de comments. :)

Smakelijk!

Liefs,

Suikervrij Frambozenijs met Pinda Granola. Klaar in 5 minuten zonder ijsmachine! (Vegan, Low Carb, Lactosevrij)

WERKWIJZE:

  1. Mix de diepvriesframbozen en (vegan) yoghurt tot een romig glad ijs met een krachtige high-speed blender. Voeg stevia of keto zoetstof toe naar smaak.
  2. Je kan ook wat MCT-olie en/of pindakaas toevoegen aan het ijsje voor een extra romig resultaat. De gezonde vetten uit de MCT-olie zullen je langer een verzadigd gevoel geven en helpen om zin in zoet te verminderen.
  3. Werk eventueel af met bessen en ALL GOOD pinda keto granola of wat gehakte noten/zaden.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

  • Als je blender niet zo krachtig is, laat de diepvriesframbozen dan even ontdooien tot ze zacht genoeg zijn om glad te mixen.
  • Ben je allergisch aan pinda? Gebruik dan amandelpasta.
  • Serveer het ijsje meteen of giet het ijsvormpjes voor later.

Wil je graag dat ik meer eenvoudige low carb dessertjes deel? Welke dessert zou jij kiezen als je er maar één meer mocht eten voor de rest van je leven? ‘k Ben heel benieuwd dus laat zeker een berichtje na in de comments. :)

Voedingswaarde (per persoon, met vegan kokosyoghurt, zonder toevoegingen)

Koolhydraten 16.6 g, Eiwitten 2.9 g, Vetten 22.1 g, Calorieën 294 kcal

Voedingswaarde (per persoon, met vegan kokosyoghurt + pindakaas)

Koolhydraten 18 g, Eiwitten 5.5 g, Vetten 27.4 g, Calorieën 356 kcal

Gerelateerde producten

Reacties

Christophe Buyens

Hey Julie,

Bedankt voor dit verleidelijk receptje; ik ga dit zeker eens proberen!

En ja, als ik zou mogen kiezen als dessert zou het zeker ook een ijsje en/of iets met chocolade zijn :) en net als jij ben ik ook wel verlekkerd op bladerdeeg met gele crème, maar dit is meestal niet zo gezond eh ;)

Groetjes

Christophe Buyens schreef Antwoorden

Hey Christophe, dan zouden we goed overeenkomen 😂 laat het smaken!

schreef Antwoorden
Gloria

Hee Julie! Kan je iets bedenken als rijstpap? Hemelse dank op voorhand!

Gloria schreef Antwoorden
Daniëlle

Heykens Julie,

Dankjewel voor dit heerlijk dessert,en maak het zaterdag voor het verjaardagsfeestje van mijn man die verlekkerd is op frambozen!

En is ook een rijstpap eter ,misschien daar eens een lekker dessert van jouw brein 😜

Alvast dank 🙂

Daniëlle

Daniëlle schreef Antwoorden
Olivier De Vriese

Hey Julie, merci voor dit topideetje voor mijn partner!

Ik ga het deze week zeker es proberen.

Mijn fav dessert? Pindakaas gevulde dadels met dark chocolate jasje... hmmmm lekkkeerrr!

Olivier De Vriese schreef Antwoorden

Mmm klinkt heerlijk! Zeker als de pindakaas zeezout bevat, de combinatie van zoet en zout :) Laat het smaken!

schreef Antwoorden

Hey Daniëlle, alvast een heel fijne verjaardag voor je man! Ik houd ook zo van rijstpap, in mijn boek 'Low Carb Lekker en Snel' vind je een lactosevrij recept voor vanille-rijstpap dat ik soms klaarmaak als 'koolhydraatboost' ontbijt na het sporten. Werkt heel harmoniserend en rustgevend, en is goed voedend voor de milt en nieren (levensenergie). Je vindt het recept in dit boek: https://www.julieslifestyle.com/nl/shop/detail/low-carb-lekker-en-snel

schreef Antwoorden

Hey Gloria, hemelse rijstpap, zo kan je 't wel noemen :-) Ik ben er ook verzot op, in mijn boek 'Low Carb Lekker en Snel' vind je een lactosevrij recept voor vanille-rijstpap dat ik soms klaarmaak als 'koolhydraatboost' ontbijt na het sporten. Werkt heel harmoniserend en rustgevend, en is goed voedend voor de milt en nieren (levensenergie). Je vindt het recept in dit boek: https://www.julieslifestyle.com/nl/shop/detail/low-carb-lekker-en-snel Voel je vrij om saffraan of kaneel toe te voegen als je daarvan houdt. 


Voor een keto 'porridge' kan je ook dit recept eens proberen bij 't ontbijt als alternatief voor havermoutpap: https://www.julieslifestyle.com/nl/blog/detail/vegan-keto-ontbijt-porridge-low-carb-havermoutpap

schreef Antwoorden

Dag Julie,

Super receptje, frambozen mijn favoriete bes!

Ja, een gezonde versie van een moelleux zou ik ook kunnen smaken, of tiramisu zonder alcohol en suikers...

Warme groetjes,

Gerd

schreef Antwoorden

Hey Gerd, als er één Italiaans dessert is waar ik echt niet aan kan weerstaan is het tiramisu! :)

In ons Food Freedom programma (www.foodfreedom.be) vind je een recept voor tiramisu mousse & in mijn boek 'Keto in 15 Minuten Mediterraan' vind je een recept voor keto tiramisu zonder suiker én 'torta caprese', een heerlijke chocoladecake met maar 5 ingrediënten. Je vindt het boek hier: https://www.julieslifestyle.com/nl/shop/detail/keto-in-15-minuten-mediterraan 


Vele groetjes, Julie

schreef Antwoorden

Reageer op dit bericht