I promised you 3 extra tips to save money on a raw food diet, and voila: your wish is my command! Most of you are probably busy planning cozy family meals and fancy dinner parties now that the holiday season has arrived. These tips will come particularly in handy if you are still looking for creative Christmas presents. Nothing more exciting than a colorfully wrapped box with raw food goodies…
Tip 3: buy in bulk
Buying in bulk will save you tremendous amounts of money in the long term. Choose products with a long shelf life, like nuts, seeds, dried fruits, dried seaweed, dried herbs and certain ‘super foods’ such as cacao nibs, carob powder and Maca. Always keep one small container within easy reach and store the rest of your products in large airtight containers in a cool, dry place. Obviously, you won’t want to stock up on fresh produce. It goes bad quickly and tends to lose a lot of its valuable nutrients after it has been harvested. Stick with a stock of dried products in order to minimize waste.
Tip 4: invest in high-quality equipment
If you are looking for the creamiest smoothies, crunchiest crackers and tastiest pies, high-quality equipment like a Vitamix blender, a Cuisinart food processor or an Excalibur dehydrator is the way to go. This might sound illogical at first, but think about it… Do you really want to spend half of the amount on a cheaper device that will give you none of the satisfaction or joy a high-quality machine will? After all, you will be using these appliances every single day to make a wide variety of creative and satisfying raw food dishes. Additional advantages include long-term guarantees, low or non-existing maintenance costs and lifelong health :)
Tip 5: re-use leftovers
The raw vegan diet is probably one of the most ecologically sustainable ways of living. Do you like to have a big glass of green juice a day? Save the pulp for crackers, breads and cookies. Are you planning on serving an elaborate festive holiday meal to your family and friends, but are you having a hard time estimating the portion sizes you will need to leave them satisfied and happy? Don’t worry! Leftovers can always be transformed into delicious soups, sauces, salads and dehydrated snacks. Make sure to store your leftovers in airtight containers in the refrigerator for optimal taste and nutrient preservation.
What tricks do you use to eat raw food on a budget? You can find the previous two tips to stay raw on a tight budget here.
Ik heb je 3 extra tips beloofd om geld te besparen terwijl je toch grotendeels rauw eet, en voilà: je wens is meteen vervuld! Je bent waarschijnlijk al volop in de weer om uitgebreide familiediners en gezellige etentjes te plannen nu de feestdagen eraan komen. Deze tips zullen je zeker van pas komen als je nog op zoek bent naar originele kerst- of nieuwjaarscadeaus. Niets zo spannend als een kleurrijk verpakte doos vol raw food goodies…
Tip 3: koop ‘in het groot’
Als je in een keer grotere hoeveelheden koopt, zal je op lange termijn heel wat geld besparen. Kies producten met een lange houdbaarheidsdatum zoals noten, zaden, gedroogde vruchten, gedroogd zeewier, gedroogde kruiden en bepaalde ‘super foods’ zoals cacaobonen, carobpoeder en Maca. Houd een klein gedeelte van die producten altijd binnen handbereik en bewaar de rest in grote luchtdichte potten op een koele droge plaats. Probeer groenten en fruit daarentegen zo vaak mogelijk vers te kopen. Zo verklein je de kans dat ze bederven en hun voedingswaarde verliezen. Beperk je ‘raw food voorraad’ liever tot gedroogde producten om verspilling te vermijden.
Tip 4: investeer in kwaliteitsvol materiaal
Als je op zoek bent naar de romigste smoothies, krokantste crackers en lekkerste taarten, kies je best voor kwaliteitsvol keukenmateriaal zoals een Vitamix blender, een Cuisinart keukenrobot of een Excalibur droogoven. Dit lijkt op het eerste gezicht misschien niet zo logisch, maar toch… Wil je echt de helft van de prijs spenderen aan een goedkopere machine die je nooit dezelfde resultaten zal schenken als het kwaliteitsvol materiaal? Tenslotte zal je de keukenmachines elke dag gebruiken om gevarieerde en overheerlijke rauwe maaltijden te bereiden. Bijkomende voordelen van kwaliteitsvol materiaal zijn de langdurige garantieperiodes, de lage of onbestaande onderhoudskosten en de levenslange gezondheid :)
Tip 5: hergebruik restjes
De rauwe veganistische levensstijl is waarschijnlijk een van de duurzaamste leefwijzen die er bestaan. Geniet je elke dag van een groot glas vers sap? Bewaar de pulp voor crackers, brood en koekjes. Wil je je familie en vrienden een uitgebreid feestmenu voorschotelen, maar heb je moeite om de juiste hoeveelheden in te schatten? Maak je geen zorgen! Restjes kunnen altijd omgevormd worden tot heerlijke soepen, sauzen, salades en gedroogde tussendoortjes. Bewaar de restjes altijd in luchtdichte potten in de koelkast om zoveel mogelijk van de smaak en voedingsstoffen te behouden.
Welke trucjes gebruik jij om gezond te eten met een beperkt budget? De eerste twee tips vind je hier.
