Heb je ooit al eens een heerlijk stukje rauwe chocolade geproefd? Chocolade zonder geraffineerde suikers, melkproducten, gluten, ongezonde verzadigde vetten, smaakversterkers en schadelijke bewaarstoffen? Bestaat zoiets wel? Wees daar maar zeker van :) En ik ga je tonen hoe je deze Raw Vegan Chocolate Chips zelf kan maken in slechts 5 minuten. Dat is zelfs sneller dan een trip naar je lokale supermarkt voor je favoriete chocoladereep… En ook 10 keer gezonder!
Raw Vegan Chocolate Chips
PORTIE: 1 kop (250 ml)
MATERIAAL: blender, chocoladevormpjes
INGREDIËNTEN:
1 kop kokosolie, in vaste vorm
¾ kop cacao, ongezoet
¾ kop ahornsiroop (of dadelpasta, kokosnectar...)
1 koffielepel vanille-extract (optioneel)
1 grote snuif Himalayazout of zeezout
WERKWIJZE:
- Verwarm de kokosolie tot ze vloeibaar wordt. Verwijder van de kookplaat en laat even afkoelen.
- Combineer kokosolie, cacao, ahornsiroop, vanille en zout in een blender. Mix 20 à 30 seconden tot een vloeibare chocoladesaus.
- Giet de chocoladesaus in vormpjes naar keuze. Plaats in de diepvries of koelkast tot de chocolade hard is.
- Haal de chocolade uit de vormpjes. Indien nodig, snijd of breek de chocolade in de gewenste grootte.
JULIE’S TIPS EN TRUCJES:
- Ben je allergisch aan cacao? Vervang de cacao dan door carobepoeder en verminder de hoeveelheid zoetstof.
- Ben je gek op pralines met een verrassende vulling? Giet je chocoladevormpjes dan halfvol en voeg een vulling naar keuze toe. Je kan bijvoorbeeld experimenteren met nootjes, gojibessen, gedroogde kokos, sinaasappelschil… Vul het vormpje daarna met extra chocolade en plaats ze in de koelkast.
heel lekker van smaak! alleen komen de chocolaatjes niet goed uit hun vormpjes. De chocolade blijft 'beweegbaar'. Ik had de chocolade in siliconen vormpjes gedaan en dan diepvries in, maar de inhoud blijft meebewegen met de silicone waardoor die moeilijk uit het vormpje geraakt. Heb je tips om dit te voorkomen?