Na een lange reis ben je eindelijk aangekomen op je vakantiebestemming of zakenhotel. Hoe kan je nu rauw blijven eten in je hotelkamer of een van de lokale restaurants? Hier vind je de vorige tips om succesvol rauw te blijven eten op reis.
Tip 1: Google je locatie
Voor ik op reis vertrek, zoek ik altijd enkele minuten op Google waar de beste vegetarische en veganistische restaurants te vinden zijn, maar ook sappen- en smoothiebars, raw food restaurants, natuurwinkels en lokale markten. Die voorbereiding zal het heel wat gemakkelijker maken om op reis rauw te blijven eten en het zal je ongetwijfeld ook heel wat tijd en energie besparen wanneer je op zoek gaat naar een geschikt restaurant. Je kan ook lid worden van een forum zoals Give it to me Raw en lokale ‘raw foodies’ vragen welke restaurants zij aanraden.
Tip 2: Verken de lokale markten voor verse producten
Zoek tijdens je reis naar lokale markten om nieuwe exotische vruchten en groenten uit te proberen. Als je geen idee hebt waar zich een markt bevindt, vraag het dan aan de lokale bevolking. Meestal voelen ze zich vereerd om je de lokale producten voor te stellen. Vergeet niet om enkele vragen in de lokale taal in te studeren, zoals “Ik ben veganist”, “Ik ben op zoek naar fruit” en “Waar is de dichtste markt?” Eens je de basis van een vreemde taal onder de knie hebt, zal je zoektocht naar kwaliteitsvolle rauwe producten veel vlotter verlopen.
Tip 3: Controleer op voorhand of je over een koelkast beschikt
Heel wat hotelkamers komen met een kleine minibar of koelkast, maar het is altijd beter om dat op voorhand te controleren zodat je niet voor onaangename verrassingen komt te staan. Toen Simon en ik door Californië reisden, kochten we om de zoveel dagen verse groenten en fruit in de lokale Whole Foods Market en bewaarden we zoveel mogelijk in de koelkast van onze hotelkamer. Na een van die bezoekjes aan de bio-winkel kwamen we aan in ons nieuw hotel met een verse lading groenten en fruit en merkten we plots dat er nergens in onze kamer een koelkast te bespeuren viel. De enige manier waarop we onze inkopen vers konden houden, was door sommige producten zo snel mogelijk op te eten en de rest te bewaren in een wastafel vol ijs. De kamermeisjes moeten wel gedacht hebben dat we gek waren…
Tip 4: Improviseer op restaurant en vergeet niet om je te ontspannen!
Er bestaan verschillende manieren om rauw te blijven eten op een vakantie of zakenreis. Als je houdt van de Mexicaanse keuken, kan je een salade bestellen met guacamole en salsa. Neem enkele van je lijnzaadcrackers mee en je maaltijd is compleet! Als je liever Japans eet, kan je vegetarische sushirolletjes bestellen en vragen om de rijst te vervangen door extra groenten en avocado. Groentesushi met sojasaus en wasabi smaakt heerlijk! Als je besluit om naar een Frans of Italiaans restaurant te gaan, kan je altijd een lekkere salade bestellen en heel wat vegetarische bijgerechten. Als je vreest dat je geen evenwichtige maaltijd zal vinden, kan je wat lijnzaadcrackers, avocado, citroensap of fruit in je tas meenemen en gewoon een groot bord sla, tomaat, paprika en komkommer bestellen waar je jouw extra’s aan toevoegt. Het is niet de bedoeling dat je gespannen bent op restaurant, maar wel dat je je amuseert! Als je op voorhand plant, kan je rauw blijven eten in zo goed als elke situatie.
