Chocoladeballetjes met amandelpasta (Vegan Keto, Suikervrij, Paleo, Koolhydraatarm)

Desserts

20 kleine balletjes

keukenmachine

Voorbereiding: 15 minuten - Koeltijd: 10 minuten Houdbaarheid: tot 2 weken in de koelkast of 3 maanden in de diepvries

Ingrediënten

  • 1 ½ kop (150 g) kokosrasp (of kokosschilfers), ongezoet
  • 1 kop (250 g) amandelpasta
  • 2 eetlepels kokosbloem
  • 2 à 3 eetlepels cacaopoeder, ongezoet
  • Pure vloeibare stevia, naar smaak (of ½ eetlepel xylitol, erythritol, rauwe honing)
  • Een flinke snuf zeezout
  • Afwerking: kokosrasp, fijngehakte cacao nibs, gehakte amandelen…

Wie heeft er zin in deze suikervrije chocoladeballetjes met amandelpasta en rauwe cacao?

Zoals beloofd deel ik vandaag een recept uit ons vernieuwde Start to Keto eBook! Maar voor ik je trakteer op deze overheerlijke vegan energieballetjes, heb ik enkele vragen…

  • Voel je je vaak moe en ben je op zoek naar meer energie?
  • Heb je moeite om gewicht te verliezen of een gezond gewicht te behouden?
  • Ben je een moeilijke slaper?
  • Heb je regelmatig last van stemmingswisselingen?
  • Vind je het moeilijk om te weerstaan aan zoete tussendoortjes?

Als je op een of meerdere van deze vragen ‘ja’ antwoordde, is de kans groot dat je hormonen en bloedsuikerspiegel uit balans zijn.

Het goede nieuws is: de oplossing zou weleens een stuk eenvoudiger kunnen zijn dan je vermoedt.

De efficiënste manier om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en je hormonenbalans te herstellen is door je koolhydraten te beperken en je lichaam te voeden met rijkelijke porties gezonde vetten.

De ‘high fat low carb’ keto-keuken zal je helpen om sugar cravings te verslaan, beter te slapen en je energie een flinke oppepper te geven.

Je kan er meer over lezen in ons Start to Keto eBook.

Start to Keto eBook - 30 eenvoudige vegan & vegetarische recepten - low carb, paleo

Na enkele weken keto eten met veel groenten en gezonde vetten zal je lichaam in vetverbrandingsmodus gaan en ‘fat-adapted’ worden. Je zal je minder hongerig voelen, je energie zal omhoog gaan en je behoefte aan zoete tussendoortjes zal simpelweg verdwijnen.

Zou je je ook graag energieker en beter in je vel willen voelen?

Deze Chocoladeballetjes met Amandelpasta en Rauwe Cacao zitten boordevol gezonde vetten en antioxidanten die je lichaam langer jong houden, je huid voeden en de aanmaak van je ‘gelukshormoon’ serotonine stimuleren.

Een boost voor je energie en je humeur!

Ben je op zoek naar meer info over keto & intermittent fasting + eenvoudige koolhydraatarme recepten? Neem dan een kijkje naar ons Start to Keto eBook.

Ik ben heel benieuwd of deze chocoladeballetjes in de smaak vallen dus laat hieronder zeker een berichtje na :)

Veel liefs,
Julie

Chocoladeballetjes met amandelpasta (Vegan Keto, Suikervrij, Paleo, Koolhydraatarm)

Chocoladeballetjes met amandelpasta (Vegan Keto, Suikervrij, Paleo, Koolhydraatarm)

WERKWIJZE:

  1. Mix alle ingrediënten tot een plakkerig deeg in de keukenmachine.
  2. Als het deeg te plakkerig is, kan je het een tiental minuten in de diepvries plaatsen tot het stevig genoeg is om er balletjes van te rollen.
  3. Schep 20 gelijke porties op een bord, eventueel met behulp van een mini-ijslepel of maatlepel. Rol voorzichtig tot balletjes en werk af met fijngehakte cacao nibs, kokosrasp, gehakte amandelen…
  4. Plaats de balletjes eventueel nog een tiental minuten in de diepvries tot ze hard genoeg zijn.

JULIE’S TIPS & TRICKS:

  • De kokosbloem kan je ook vervangen door gemalen lijnzaad.
  • Geen fan van amandelpasta? Gebruik dan pindakaas, hazelnootpasta (smaakt net als Nutella), pompoenpitpasta… Wat je verkiest!
     

Nu ben ik benieuwd naar jouw ervaring!

Heb jij soms last van een sterke drang naar zoet?

Heb je al eens geprobeerd om meer gezonde vetten aan je maaltijden toe te voegen?

Wat is voor jou het grootste struikelblok om gezonder te eten?

Laat hieronder zeker een berichtje na, zo kunnen we elkaar helpen!

Chocoladeballetjes met amandelpasta (Vegan Keto, Suikervrij, Paleo, Koolhydraatarm)

VOEDINGSWAARDE (PER BALLETJE)

Totaal koolhydraten 5,5 g Vezels 3 g Netto koolhydraten 1,9 g Eiwitten 3,5 g Vetten 11,1 g waarvan verzadigde 4,2 g Calorieën 125 kcal

Macronutriënten ratio: calorieën uit koolhydraten (15,8%), proteïne (10%), vetten (74,2%)

Reacties

Cloots Corry

Hoi Julie, mijn gezondheid is een mysterie, om maar te zeggen dat de dokter niet kan helpen. Met brood te laten en vooral veel groenten te eten ben ik kunnen stoppen met het medicijn voor mijn hoge bloeddruk. CVS is vastgesteld in 2000. Mijn lichaam heeft te weinig energie om normaal te functioneren, waarna pijnen volgen.

Ik ben natuurlijk mager (en wil dat t liefst zo houden) en heb niet veel zin in zoet, bananenijs vind ik al te zoet. Rauw verdraag ik niet altijd, ofwel gaat t er zeer zeer snel door ofwel constipeert het. Yoghurt lukt niet plattekaas lukt wel. Wat denk jij dat ik het best eet? De zoete aardappel id oven of lekkerder, bij in de pannenkoek, ken ik al wel. Zie ik iets over t hoofd of moet het gewoon zo verder, Enige tips? Thanks, Vriendelijke groetjes, Corry

Cloots Corry schreef Antwoorden

Dag Corry, ik kan je via deze weg jammer genoeg geen persoonlijk advies geven maar ik hoop dat je antwoorden vindt in ons nieuwste boek 'Het Keto Plan': https://www.julieslifestyle.com/nl/shop/detail/het-keto-plan Je kan er onder meer lezen over hoe ik chronische klierkoorts overwon en hoe gezonde vetten en vezels je kunnen helpen om je spijsvertering te helen. Vele groetjes, Julie

schreef Antwoorden

Reageer op dit bericht