Dit Suikervrij Frambozenijs met Pinda Granola is klaar in 5 minuten en je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Het bevat maar vier eenvoudige ingrediënten en het is zo puur dat je het zelfs kan serveren als ontbijt op een warme zomerdag!
Als je één dessert zou moeten kiezen die je voor de rest van je leven mag eten, wat zou jij kiezen? Ik zou waarschijnlijk voor ijsjes gaan – hoewel ik ook smelt voor bladerdeeggebak met gele crème. ;-) Helaas heeft mijn vertering veel moeite om melkproducten te verteren, vooral de combinatie van room en suiker, dus ik maak graag lactosevrije alternatieven voor ijsjes.
Als je houdt van pindakaas met confituur, voeg dan zeker een paar lepels notenpasta toe aan het ijsje. Je kan ook variëren met ander diepvriesfruit zoals aardbeien, bosbessen, een mix van rood fruit… Ben je allergisch aan pinda’s? Gebruik dan amandelpasta of cashewboter.
Ik gebruik het liefst vegan kokosyoghurt, die is heel romig en heeft een natuurlijk zoete smaak. Als je kiest voor een traditionele Griekse yoghurt of andere volle yoghurt, voeg dan eventueel wat extra (keto) zoetstof toe om de zurige smaak te verzachten.
Ik voeg altijd een paar lepels ALL GOOD MCT-olie toe om mijn bloedsuikerspiegel stabiel te houden en zin in zoet te verminderen. De gezonde vetten helpen je lichaam om vetten aan te spreken als brandstof en ze geven je ook langer een voldaan gevoel.
Wil je graag dat ik meer eenvoudige low carb dessertjes deel? Welke dessert zou jij kiezen als je er maar één meer mocht eten voor de rest van je leven? ‘k Ben heel benieuwd dus laat zeker een berichtje na in de comments. :)
Smakelijk!
Liefs,
.png)
.jpg)
Suikervrij Frambozenijs met Pinda Granola. Klaar in 5 minuten zonder ijsmachine! (Vegan, Low Carb, Lactosevrij)
WERKWIJZE:
- Mix de diepvriesframbozen en (vegan) yoghurt tot een romig glad ijs met een krachtige high-speed blender. Voeg stevia of keto zoetstof toe naar smaak.
- Je kan ook wat MCT-olie en/of pindakaas toevoegen aan het ijsje voor een extra romig resultaat. De gezonde vetten uit de MCT-olie zullen je langer een verzadigd gevoel geven en helpen om zin in zoet te verminderen.
- Werk eventueel af met bessen en ALL GOOD pinda keto granola of wat gehakte noten/zaden.
JULIE’S TIPS & TRICKS:
- Als je blender niet zo krachtig is, laat de diepvriesframbozen dan even ontdooien tot ze zacht genoeg zijn om glad te mixen.
- Ben je allergisch aan pinda? Gebruik dan amandelpasta.
- Serveer het ijsje meteen of giet het ijsvormpjes voor later.
Wil je graag dat ik meer eenvoudige low carb dessertjes deel? Welke dessert zou jij kiezen als je er maar één meer mocht eten voor de rest van je leven? ‘k Ben heel benieuwd dus laat zeker een berichtje na in de comments. :)
.jpg)
Voedingswaarde (per persoon, met vegan kokosyoghurt, zonder toevoegingen)
Koolhydraten 16.6 g, Eiwitten 2.9 g, Vetten 22.1 g, Calorieën 294 kcal
Voedingswaarde (per persoon, met vegan kokosyoghurt + pindakaas)
Koolhydraten 18 g, Eiwitten 5.5 g, Vetten 27.4 g, Calorieën 356 kcal
Hey Julie,
Bedankt voor dit verleidelijk receptje; ik ga dit zeker eens proberen!
En ja, als ik zou mogen kiezen als dessert zou het zeker ook een ijsje en/of iets met chocolade zijn :) en net als jij ben ik ook wel verlekkerd op bladerdeeg met gele crème, maar dit is meestal niet zo gezond eh ;)
Groetjes