Zwarte Woudtaart Shake (net Chocolade-Softijs met Kersen)

Heb je al eens Zwarte Woudtaart geproefd, die bekende Duitse chocoladetaart met confituur, slagroom, kersen en chocoladeschilfers? Voor je een gat in de lucht springt, dit wordt geen recept voor chocoladecake maar iets veel eenvoudigers en minstens even lekker: een Zwarte Woudtaart Shake! Als je net als ik gek bent op ijsjes, moet je deze milkshake echt eens proberen. Hij is super romig, lactosevrij en lekker zoet zonder geraffineerde suikers. Precies chocolade-softijs met kersen – wie kan daaraan weerstaan?

Zwarte Woudtaart Shake (net Chocolade-Softijs met Kersen)

PORTIE: 1 persoon (2 koppen)

MATERIAAL: blender, rubberen spatel

INGREDIËNTEN:

1 kop amandelmelk (of andere plantaardige melk)
1 grote rijpe bevroren banaan, grof gehakt
¼ kop bevroren zure kersen (krieken)
3 kleine dadels, ontpit en geweekt (of 1 à 2 koffielepels ahornsiroop)
2 eetlepels cashews
1 ½ eetlepel cacaopoeder, ongezoet
1 groot snufje vanillepoeder

Afwerking: rauwe chocoladesaus, cacao nibs & gehakte pecannoten (of andere noten)

WERKWIJZE:

1. Combineer de amandelmelk, bevroren banaan, bevroren kersen, dadels, cashews, cacao en vanille in een blender. Mix tot een romige shake.
2. Giet de shake in een bokaal of glas, en voeg je favoriete toppings toe. Ik gebruikte rauwe chocoladesaus, fijngehakte cacao nibs & pecannoten.

JULIE’S TIPS EN TRUCJES:

• Deze Zwarte Woudtaart Shake blijft luchtdicht afgesloten minstens 3 dagen vers in de koelkast.
• Heb je geen bevroren kersen in huis? Je kan ze ook vervangen door andere bevroren bessen zoals frambozen, braambessen of bosbessen.

Nu ben ik benieuwd naar jouw mening! Heb jij een favoriet zoet tussendoortje of dessert waarvan je graag wil dat ik een gezondere versie maak? Laat hieronder zeker een berichtje na.