Nu Kerstmis dichterbij komt, krijg ik steeds vaker de vraag wat er bij ons op tafel verschijnt tijdens de feestdagen. Daarom heb ik een selectie gemaakt van mijn favoriete raw & vegan kerstrecepten – van ontbijt tot drankjes, zoete tussendoortjes, hapjes en hoofdgerechten.
Wil je je gasten verrassen met een all-vegan feestmaal, of ben je op zoek naar creatieve bijgerechten die volledig vrij zijn van gluten en lactose? Deze recepten zullen je alvast op weg helpen.
Ik vul de tafel het liefst met verschillende kleurrijke gerechten die iedereen kan delen. Het maakt de avond des te gezelliger!
Ontbijt & drankjes
Vanille Chia Pudding met Ahornsiroop
Verse Hazelnootmelk met Vijgen
Karamel Appeltaart Shake met Speculoos Crumble
Skinny Superfood Chocolate Smoothie
Hapjes en Hoofdgerechten
Verwarmende Wortel-Gember Soep
Quinoa Salade met Geroosterde Pompoen en Munt-Erwten Pesto
Oosterse Salade met Mandarijn en Pikante Walnoten
Zoete Snacks & Desserts
Amandel Frangipane Koekjes met Peer-Limoen Karamel
Appelschijfjes met Amandelpasta en Aardbeienconfituur
Bananenbroodkoekjes met Chocolade
Peercrumble met Kaneel en Kokos
Persimmon Kerstpudding met Kaneel Boekweitgranola
Verwarmende Chocolade Truffels met Kardemom
Speculoos Truffles met Vijg-Amandelcrumble
Mini Nutella Donuts met Gezouten Koffiekaramel
