Als je 's ochtends zin hebt in iets zoets en je wilt je dag vol energie beginnen en je tot lunchtijd verzadigd voelen, trakteer jezelf dan op deze Vegan Chocoladepudding met Sinaasappel.
Het is zo makkelijk te maken, klaar in slechts 5 minuten en boordevol plantaardige eiwitten, gezonde vetten en vezels die goed zijn voor je darmgezondheid en helpen om zin in zoet te verminderen. Je kunt het ‘s morgens vers maken of de avond van tevoren bereiden en het de volgende ochtend meenemen voor onderweg!
Je doet gewoon alles in een blender - hoe krachtiger je blender, hoe romiger het resultaat. Je kunt bevroren courgette gebruiken als ‘koolhydraatarme’ basis voor de pudding, of banaan voor een fruitige versie.
De pudding is vegan, lactosevrij, vrij van geraffineerde suikers en gewoonweg onweerstaanbaar. Als je een fan bent van chocolade en sinaasappel samen zoals de befaamde ‘orangette’ chocoladesnoepjes, voeg dan één à twee druppels essentiële olie van sinaasappel toe.
Het vegan keto chocoladeproteïnepoeder geeft de pudding een zoete chocoladesmaak + het is een goede bron van plantaardige eiwitten. Als je het niet in huis hebt, gebruik dan gewoon je favoriete zoetstof en breng de pudding op smaak met een beetje extra cacao indien nodig. Extra voordeel: rauwe cacao helpt je lichaam om meer feelgoodhormonen aan te maken!
Ik voeg ook graag een lepel ALL GOOD MCT-olie toe om mijn bloedsuikerspiegel te stabiliseren en me langer verzadigd te voelen. Het is gemaakt van 100% kokosnoot maar heeft een neutrale smaak, dus je proeft het niet.
Laat het smaken!
Liefs,
.png)
.jpg)
Vegan Chocoladepudding met Sinaasappel. Ontbijt klaar in 5 minuten!
WERKWIJZE:
- Doe alle ingrediënten (behalve de toppings) in een krachtige blender en mix tot een gladde massa. Je kunt kiezen voor bevroren courgette voor een koolhydraatarme smoothie, of je kunt banaan gebruiken – vers of bevroren. Als je bevroren courgette/banaan gebruikt, is het essentieel dat je blender krachtig genoeg is voor een romig resultaat.
- Als je de smoothie met bevroren courgette maakt: spoel de courgette de dag/avond ervoor, droog hem, snijd hem in kleine stukjes en vries ze een nacht in. Courgette heeft een neutrale smaak en zit boordevol vitamine C!
- Als je bevroren banaan gebruikt: pel de banaan, breek of snijd ze in stukjes en vries ze een nacht in. Je kunt ook gewoon verse banaan gebruiken.
- Proef de smoothie. Nog te flets? Voeg dan wat extra chocolade-proteïne en/of andere zoetstof naar keuze en cacao toe om de pudding op smaak te brengen. Hoe rijper de avocado, hoe beter.
JULIE’S TIPS & TRICKS:
- Wil je een heel dikke pudding? Voeg dan 1 à 3 koffielepels vlozaadpoeder toe, ook goed voor extra vezels en een gezonde darmflora.
- Als je niet zo van chocolade-sinaasappelsmaak houdt, laat dan gewoon de sinaasappelolie weg. Het smaakt net zo lekker, zeker als je pindakaas of hazelnootpasta toevoegt. :)
Ik ben heel benieuwd hoe de pudding in de smaak zal vallen, dus laat het me weten door een berichtje na te laten in de comments + vertel me of je op zoek bent naar meer eenvoudige ontbijtrecepten die je mee kunt nemen voor onderweg.
.jpg)
